Semintele de dovleac, in special, sunt un adevarat elixir pentru sanatate.Acestea au numeroase beneficii si contin minerale precum fosfor, magneziu, mangan, fier si cupru, zinc, dar si vitamina K.Consumate crude sau amestecate cu alte ingrediente, semintele de dovleac te pot ajuta sa ai o sanatate de fier, ne invata sfatulmedicului.ro.
Alunga depresia
Semintele de dovleac contin foarte mult l-triptofan, o substanta care ajuta organismul sa aiba un somn bun, dar alunga si depresia. Triptofanul este convertit in serotonina si niacin, care dau o stare de bine.
Previn osteoporoza
Datorita continutului mare de zinc, un consum regulat de seminte de dovleac previne aparitia osteoporozei. De asemenea, ele reduc inflamatia in cazul artritelor fara a avea efectele secundare ale medicamentelor.
Mentin inima sanatoasa
Consumul regulat de seminte de dovleac ajuta si la mentinerea sanatatii inimii. Acestea contin foarte mult magneziu, care ajuta la crearea de ATP (adenozin trifosfat, moleculele energetice ale corpului), sinteza ARN si ADN-ul, de pompare a inimii, formarea corecta a oaselor si dintilor, relaxarea vaselor de sange si o functie intestinala buna.
Totodata, acest mineral scade tensiunea arteriala si previne infarctul sau atacul cerebral.
Sursa bogata de Omega 3
Semintele de dovleac sunt o sursa bogata de omega 3 pe baza de plante, (acid alfa-linolenic sau ALA).
Mentin sanatatea prostatei
Specialistii recomanda consumul de seminte de dovleac in special barbatilor. Acestea ajuta la mentinerea sanatatii proastatei, datorita continutului mare de zinc.
Extractele de seminte de dovleac si uleiurile pot juca un rol in tratarea hiperplaziei benigne de prostata.
Efecte antidiabetice
Studii recente realizate pe animale au demonstrat ca semintele de dovleac pot ajuta la reglarea nivelului de insulina din organism si prevenirea complicatiilor diabetice.
Amelioreaza simptomele menopauzei
Uleiul semintelor de dovleac este bogat in fitoestrogeni naturali, iar cercetarile au aratat ca acesta duce la o crestere mare a colesterolului bun, dar si la scaderea tensiunii arteriale, prevenirea bufeurilor, a durerilor de cap sau a durerilor articulare.
Ajuta la buna functionare a ficatului
Amestecate cu semintele de in, semintele de dovleac ajuta la buna functionare a ficatului. Acest amestec contine grasimi sanatoase, antioxidanti, dar si numeroase fibre.
Cum se consuma semintele de dovleac
Semintele de dovleac trebuie consumate in stare cruda pentru a-si pastra beneficiile. Mare atentie atunci cand le cumperi insa, mai ales daca sunt la vrac. Ele trebuie sa aiba un miros proaspat, si nu de mucegai.
De preferat ar fi semintele de dovleac organice, deoarece nu sunt contaminate cu pesticide sau alte substante chimice.
In cazul in care preferi sa consumi semintele de dovleac prajite, cel mai bine ar fi sa le prepari chiar tu, pentru a putea controla temperatura la care sunt prajite.
Semintele de dovleac crude pot fi prajite la o caldura scazuta (nu mai mult de 75 de grade Celsius), condimentate cu sare naturala si lasate in cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.