Dulceață de ceapă – deliciu franțuzesc
Stiri BotosaniMiercuri, 27 August 2014Actualitate12 vizualizăriIngrediente (Se obtin aproximativ 680 g de dulceata de ceapa)
1 kg de ceapa (cea rosie are o culoare mai intensa)
60 g de unt
30 ml de ulei de masline
1 lingurita de piper boabe
1 frunza de dafin
1/2 lingurita de sare
2 linguri de zahar (puteti pune mai mult)
1/4 lingurita de piper negru macinat
1,5 lingura de otet din vin rosu
30 ml de Sherry
Mod de preparare
1. Decojiti cepele si taiati-le fin solzisori.
2. Intr-o tigaie mare pentru sotat incalziti untul si uleiul de masline la flacara medie si odata ce devine fierbinte, adaugati ceapa, boabele de piper, frunza de dafin si sarea si amestecati cu grasimea din tigaie.
3. Continuati sa sotati amestecul pana cand ceapa devine translucida (pentru aproximativ 15 minute) si apoi dati mai incet focul, adaugati zaharul si piperul macinat si acoperiti tigaia cu un capac si lasati sa se gateasca timp de 30 de minute, amestecand din cand in cand pentru nu a se prinde de fundul tigaii (daca a scazut prea mult nivelul lichidului din tigaie, mai puteti adauga cateva picaturi de apa).
4. Odata ce amestecul a fost lasat pe foc timp de 30 de minute, adaugati otetul din vin rosu si sherry si continuati sa mai gatiti la foc mic, cu tigaia acoperita pentru inca 10 minute inainte de a fi indepartata tigaia de e foc.
5. Dulceata poate fi pastrata intr-un borcan acoperit in frigider pentru aproximativ doua saptamani sau poate fi pastrata intr-un borcan sterilizat la temperatura camerei.
Dulceata de ceapa merge de minune cu foie gras, terine cu carne, friptura de rata sau legume in stil Provencal. Se mai potriveste si cu friptura de pui si cu chiftelute.
Sursa www.gustos.ro
Spune-ne opinia ta
Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani
Opt tineri viitori jandarmi au finalizat primul stagiu de practică la IJJ Botoșani! (foto)
69
Ștefan, David, Iulian, Marcel, Alin, Andrei, Octavian și Antonio, elevi ai Școlii Militare de Subofițeri Jandarmi ,,Petru Rareș" din Fălticeni, au terminat, vineri, primul lor stagiu de pra...
Complice la furt, băgat în închisoare pentru aproape 3 ani!
69
În cursul zilei de joi, polițiștii din Gura Humorului au fost înștiințați despre emiterea mandatului pedepsei cu închisoarea privind pe un bărbat de 43 ani, domiciliat în...
PSD-iștii din Botoșani și-au depus candidaturile pentru Primărie și Consiliu Local! Cosmin Andrei: „Mi-au cerut să candidez în continuare” (foto, video)
152
Cosmin Andrei, primarul în funcție al municipiului Botoșani, și-a depus candidatura pentru Primăria Botoșani. Tot astăzi a fost depusă și lista de candidați pentru consilieri municipali...
Newsletter
Abonează-te la Newsletter-ul Stiri Botoșani pentru a fi la curent cu cele mai noi știri și reportaje!
© 2024 WEB EMOTION SRL | Toate drepturile rezervate.
Web Emotion, Live.Botosani.ro, Botosani.ro Stiri.Botosani.ro si logo-urile acestora sunt marci inregistrate ale Web Emotion. Toate celelalte marci sunt proprietatea companiilor detinatoare. Reproducerea continutului din acest site este permisa numai cu acordul Web Emotion.
Termeni și condiții | Politica de confidențialitate | Despre Cookie-uri
Pagină generată în 0.30 secunde
Acest website foloseşte cookie-uri pentru a furniza vizitatorilor o experienţă mult mai bună de navigare şi servicii adaptate nevoilor şi interesului fiecăruia. Apăsând Accept sau navigând pe acest website, ești de acord să permiți colectarea de informații prin cookie-uri sau tehnologii similare. Mai multe detalii despre cookie-uri aici