Cu toții suntem de acord că unul dintre cele mai căutate și iubite preparate este fără doar și poate pizza, acesta fiind principalul motiv pentru care tot mai mulți împătimiți ai gătitului au optat pentru achiziționarea unui cuptor profesional care să le aducă cele mai delicioase felii de pizza, realizate după bunul plac și savurate împreună cu familia în confortul propriei locuințe.
Odată cu trecerea timpului, rețetele pentru acest preparat au început să devină tot mai diversificate, în momentul de față existând o rețetă care să se plieze pe gustul oricărui critic culinar. Cea mai eficientă modalitate de a obține acest preparat atât de delicios este cu ajutorul unui cuptor profesional, fiind totodată accesoriul perfect pentru orice bucătărie în aer liber.
Dacă totuși nu ești familiarizat cu aceste cuptoare pentru pizza și necesitatea pe care acestea o au, s-ar putea să te întrebi pentru ce sunt hotele lor și chiar să pui la îndoială necesitatea acestora. O hotă profesională reprezintă un sistem de ventilație, un dispozitiv mecanic menit să îndepărteze fumul nedorit și alte impurități din bucătărie.
Acestea sunt instalate deasupra cuptorului pentru a preveni răspândirea mirosurilor neplăcute și a fumului pe întreaga suprafață a bucătăriei. În cuptoarele tradiționale pentru pizza, căldura este generată de arderea lemnului sau a gazului și este foarte dificil să limitezi cantitatea de fum produsă, prin urmare, o hotă profesională este cât se poate de necesară, atât pentru a menține bucătăria curată cât și în siguranță.
Dar care sunt cele mai bine cotate cuptoare pentru pizza?
Din moment ce am stabilit importanța pe care hota o are, este de la sine înțeles faptul că cele mai bune cuptoare pentru pizza sunt cele dotate cu o hotă. Daca un cuptor de pizza nu are hotă, va degaja atât un exces de grăsime, cât și foarte mult fum. Indiferent dacă vorbim despre preparatele realizate în restaurant sau despre cele pregătite acasă, aceste hote îmbunătățesc gustul preparatului final, asigurându-ți în același timp siguranța și confortul de care ai nevoie.
De ce altceva mai trebuie să ținem cont când alegem cuptorul ideal? În afară de dotarea acestuia cu o hotă, trebuie să avem în vedere spațiul de care dispunem. În funcție de acesta, putem opta pentru alegerea unui cuptor electric, care funcționează pe gaz sau pe lemne. Fiecare dintre aceste instrumente prezintă o serie de avantaje care este posibil să te surprindă.
Un cuptor electric îți va oferi un control cât mai precis asupra temperaturii și îți va asigura de asemenea, o coacere uniformă a aluatului. Acesta poate fi pe vatră, tunel sau rotatv. Acesta este ideal pentru interior fără să necesite niciun fel de instalare.
Cuptorul pe gaz nu doar că îți va asigura o coacere uniformă a aluatului, dar este cunoscut si pentru intensificarea aromelor ingredientelor. Acestea, de asemenea, pot fi pe vatră, tunel sau rotative. Dacă ești fan focaccia, cuptorul pe gaz îți va asigura o coacere crocantă pe margini și moale în partea centrală.
Cuptorul pe lemne este cunoscut ca fiind cea mai tradițională metodă de gătit. Acesta garantează un gust clasic de pizza gătită la lemne și va intensifica aromele tuturor ingredientelor pe care le conține. Este renumit pentru gustul unic de afumătură al pizzei, pe care celelalte tipuri de cuptoare nu îl pot realiza. Singura diferență între acesta si celelalte categorii menționate este reprezentată de procesul de coacere, întrucât trebuie aprins focul cu lemne.
Indiferent de alegerea făcută în materie de cuptoare, rezultatul va fi același atâta timp cât îți alegi cuptorul dintr-o gamă profesională. Nu uita că acesta trebuie să se muleze nevoilor tale și să ai în vedere spațiul de care dispui.
Prin urmare, secretele pentru cea mai delicioasă pizza sunt: un cuptor pentru pizzacare să fie dotat cu o hotă de înaltă calitate care să faciliteze procesul de gătit, rețeta preferată și ingredientele pe care vrei să le savurezi însoțite de cele mai delicioase și nonconvenționale topping-uri.