Sub îndrumarea managerului Artech Wine, Daniel Haidarli, seara de 27 martie a reunit la Society membrii Ordo Equestris VINI Europae - Scaun Cavaleresc Botoșani – Dorohoi dar și iubitorii de vin, pentru o experiență ce a combinat subtilitatea băuturilor selectate cu rafinamentul preparatelor culinare.
Într-o premieră absolută pentru Botoșani, degustarea a adus împreună vinurile de excepție ale cramelor Sapata și Zapata, oferind participanților oportunitatea de a explora notele distinctive și terroir-ul fiecărei etichete.
Roberto Pierone, patronul Cramei Sapata, a captivat publicul cu povestea din spatele înființării acesteia.
În anul 2009, un grup de patru investitori italieni a adus la viață o viziune îndrăzneață și plină de pasiune pentru arta vinificației. Astfel, a luat naștere un proiect care nu doar că își propunea să producă vinuri fine, ci și să transmită un profund respect față de etica și valorile investițiilor în domeniul vinicol.
Soiurile de viță de vie cultivate includ Fetească Regală, Riesling, Aligote pentru vinurile albe și Merlot, Băbească Neagră, Fetească Neagră pentru cele roșii.
Răzvan Haidarli a prezentat Crama Catena Zapata, clasată ca numărul 1 mondial în anul 2023, evidențiind moștenirea și influența acestei crame de familie din regiunea Mendoza, Argentina.
O atenție deosebită a fost acordată pairing-ului perfect între vin și mâncare, întrucât Daniel Haidarli consideră că este crucial să evaluăm în permanență ceea ce consumăm dar și băuturile pe care le servim la masă.
Participanții au avut la dispoziție atât fișe de degustare cât și fișe de feedback, permițându-le să își exprime opinii și observații cu privire la experiența lor.
Evenimentul a fost nu doar o ocazie de a savura vinuri excepționale, ci și un moment de conexiune și învățare, subliniind că participarea la astfel de întâlniri este esențială pentru aprofundarea cunoștințelor și pentru explorarea continuă a pasiunii pentru vin și gastronomie.
Evaluam și implicit evoluăm
Marius SONOHAT și Alexandru VRĂJITORIU au completat seara cu explicații și cu fripturi de vită făcute la noul și singurul gratar SMOKKER BBQ din Botoșani.
Astfel, a fost o experiență gastronomică româno-argentiniană de excepție, cu multe surprize și cu premii acordate de Artech Wine.
.JPG)
.JPG)
.JPG)