Dacă în urmă cu ceva ani cumpărătorii evitau legumele provenite din străinătate, în special pe cele din Turcia, care se ”bucură” de un renume negativ în ceea ce privește pesticidele, în prezent oamenii par să nu mai aibă încredere nici în cultura autohtonă. Numeroase cazuri au ieșit la iveală în ultimii ani, iar intervenția legii nu pare să fie una convingătoare.
Producătorii românii au învățat metodele prin care produsele ajung mult mai repede pe tarabe, asigurându-le venituri mult mai mari și mai rapide. Iar atunci când acești producători au intrat în zona penală, legea s-a dovedit a fi îngăduitoare.
Din fericire, consumatorii români au devenit din ce în ce mai conștienți de calitatea alimentelor pe care le achiziționează, iar roșiile, un ingredient de bază în dieta noastră, nu fac excepție. Din păcate, multe dintre roșiile disponibile în piețele românești sunt tratate cu pesticide, substanțe chimice care pot avea efecte negative asupra sănătății noastre.
Acest lucru ridică întrebări importante despre siguranța alimentelor pe care le consumăm și despre modul în care ne putem proteja. Consumul de roșii contaminate cu pesticide poate provoca probleme de sănătate pe termen lung, inclusiv afecțiuni hormonale, alergii sau chiar boli mai grave.
”Chiar și fermierii performanți umblă după profit și nu mai țin seama de calitate!”
Ce îi ”mână” în luptă pe acești români să ridice peste măsură nivelul pesticidelor, cunoscând faptul că produsele devin periculoase pentru consumatori?
”Acum chiar și fermierii performanți umblă după profit și nu mai țin seama de calitate. La noi și oriunde în țările acestea mai puțin dezvoltate se vinde marfa fără controlul calității. Ce fac ai noștri în direcția asta, fitosanitară, e superficial. Fac câteva sondaje, nici nu au cum să facă altceva”, ne-a mărturisit Academician Cristian Hera într-un interviu.
Specialistul în pedologie a exemplificat cele spuse, povestind cum a recunoscut în marfa cumpărată legume afectate de pesticide: ”De când nu ne mai deplasăm așa ușor, noi, acasă, aprovizionarea o facem online. Te pomenești uneori cu ce îți trimit ei! Odată am primit roșii venite din Turcia, am văzut cum curgea din roșie un suc de o culoare mai nenaturală. Am rugat pe un fost colaborator să ia o probă. Am găsit de trei ori mai mulți nitrați în acele roșii decât era admis! Trebuie potolită goana după profit! Sau să facă profit în limita calității”.
”Te uiți și la om în piață!”
Reporterii Știri Botoșani au vizitat, în luna iunie, Banca de Resurse Genetice și Vegetale ”Mihai Cristea” de la Suceava. Am încercat să aflăm de la specialiștii în semințe unde se întâmplă derapajul.
O bancă de gene se ocupă de semințe sănătoase, la care apelează mulți dintre producătorii din România. Însă o sămânță sănătoasă nu garantează o legumă sănătoasă dacă, ulterior, producătorul intervine cu substanțe chimice.
”Sămânța poate fi foarte bună. Dacă omul adaugă substanțe chimice, ceea ce se obține este nociv. Ne referim la pesticide”, ne spune dr.biol. Silvia Străjeru, directoarea Băncii de Gene din Suceava.
Și totuși, cum putem alege produsele sănătoase de pe tarabă? Devine acest lucru o loterie?
Din păcate, afectarea certă a unui produs se poate realiza doar de către profesioniști, astfel că - odată ajunși la piață sau în supermarket - nu ne punem speranța decât în instituțiile statului, care ar trebui să se preocupe ca aceste produse să nu ajungă pe tarabe sau în magazine.
”Se pot face analize pentru depistarea pesticidelor. Cu ochiul liber ne putem doar da seama dacă produsul respectiv este intact, dacă mai are o zgârietură, îți dai seama că nu chiar l-a tratat omul să fie de expoziție”, ne spune specialistul Băncii de Gene.
Însă, dincolo de analize, de flerul cumpărătorului la tarabă, un lucru e sigur, ne spune dr. biol. Silvia Străjeru: ”Grădina proprie este sfântă!”.
Este adevărat că nu își poate permite toată lumea o grădină. Mai putem apela la culturile ecologice. ”Trebuie să ne încredem în oamenii care spun că au produse ecologice. Poate că nu întotdeauna este adevărat, dar cred totuși că eticheta aceea de pe produs spune adevărul și că nu s-au folosit produse chimice atât de agresive ca în producția industrială. Eticheta trebuie să fie omologată”, explică dr.biol. Silvia Străjeru.
Sau... ”te uiți și la om în piață. Apoi, produsul să nu fie uniform. Oameni mai în vârstă, de condiție socială mai joasă, care vin cu câteva roșioare. E clar că ei nu au posibilitatea financiară să cumpere produse chimice”.
Cum ne putem proteja?
Cumpărați de la producători locali de încredere: Căutați ferme sau agricultori care practică agricultura ecologică sau care pot oferi dovezi că nu folosesc pesticide. Multe piețe locale au standuri dedicate producătorilor locali, unde puteți discuta direct cu aceștia despre metodele lor de cultivare.
Verificați etichetele: Atunci când cumpărați roșii din magazine, verificați etichetele pentru a vedea dacă produsele sunt certificate ecologic. Acestea sunt supuse unor reglementări stricte privind utilizarea pesticidelor.
Spălați bine legumele: Chiar și roșiile care par a fi curate pot avea reziduuri de pesticide. Spălați-le bine sub apă și, dacă este posibil, folosiți o perie pentru a îndepărta orice impurități.
Informați-vă: Rămâneți la curent cu informațiile despre siguranța alimentelor. Organizațiile de protecție a consumatorilor, site-urile guvernamentale și publicațiile de specialitate oferă adesea informații utile despre produsele alimentare și riscurile asociate.
Participați la inițiativele locale: Implicați-vă în comunitate și susțineți inițiativele care promovează agricultura ecologică. Acestea pot include piețe de produse organice, grupuri de cumpărare comunitară sau chiar grădini comunitare.
Pentru a identifica oamenii de bună credință care cultivă produse fără pesticide, este important să ne bazăm pe recomandări și recenzii. Vorbiți cu alți consumatori, căutați grupuri pe rețelele sociale dedicate alimentelor locale și ecologice sau participați la evenimentele comunității unde agricultorii își pot prezenta produsele.
Deși pericolul roșiilor cu pesticide este real, prin informare și alegeri conștiente putem reduce riscurile și ne putem asigura că vom consuma alimente sănătoase și sigure. Alegerea produselor locale și ecologice nu doar că ne protejează sănătatea, dar susține și agricultura sustenabilă în România.