Pe data de 29 februarie, Artech Wine aduce o oportunitate excepțională pentru iubitorii de vin: un Masterclass inedit susținut de Luca Maroni la Botoșani.
Evenimentul promite să fie mai mult decât un simplu seminar despre vin, vor fi explorate istoria È™i tradiÈ›iile viticole, aducând în discuÈ›ie atât trecutul, cât È™i viitorul vinului.
ParticipanÈ›ii sunt invitaÈ›i să descopere È™i să înveÈ›e despre tehnicile de degustare È™i evaluare de la un expert de calibru mondial precum Luca MARONI.
Maroni va împărtăși abordarea sa unică în degustarea vinurilor, folosind "Metodo di Degustazione dei Vini", care include evaluarea a trei aspecte cheie:
ConsistenÈ›a: Se evaluează măsurând intensitatea culorii, cantitatea de arome percepute È™i senzaÈ›ia tactilă a vinului în contact cu limba. Un vin puÈ›in consistent are o senzaÈ›ie de alunecare asemănătoare cu apa, în timp ce unul foarte consistent are o senzaÈ›ie densă È™i vâscoasă, asemănătoare cu sucul de fructe. Evaluarea se realizează introducând în gură o mică cantitate de vin È™i simÈ›indu-l între limbă È™i palat.
Echilibrul: Se evaluează degustând o mică cantitate de vin È™i apreciind armonia sau dezechilibrul gustului său. Un vin este echilibrat atunci când substanÈ›ele cu gust dulce echivalează cu substanÈ›ele cu gust acid + substanÈ›ele cu gust amar.
Integritatea: Se evaluează analizând aspectul vizual È™i prospeÈ›imea aromelor percepute. Un vin puÈ›in integru are mirosuri defectuoase È™i vechi, gust puÈ›in curat È™i oxidat. Un vin integru nu este oxidat È™i, prin urmare, mirosul său aminteÈ™te de fructul compozit utilizat: strugurele. Fiecare dintre aceÈ™ti parametri contribuie în mod egal (33,33% fiecare) la determinarea calității-plăcerii-fructuozității absolute a oricărui vin.
Calitatea vinurilor se exprimă printr-un scor în procente, scor care echivalează cu IP, Indicele de Plăcere al vinului.
IP MAX 99 = Consistență 33 + Echilibru 33 + Integritate 33.
Luca Maroni nu acordă 100 de puncte pentru că acesta ar însemna “vinul perfect” ÅŸi întotdeauna un alt vin mai bun poate să apară pe piață.
Masterclass-ul este deschis atât pentru amatori, cât È™i pentru profesioniÈ™ti È™i curioÈ™i, oferind oportunitatea de a aprofunda cunoÈ™tinÈ›ele despre vin È™i de a experimenta noi arome È™i gusturi.
Varietatea de vinuri oferite de grupul Caviro va fi prezentată într-un mod atent selecÈ›ionat, sub îndrumarea experÈ›ilor Luca Maroni, Daniel HAIDARLI È™i Bogdan JUCAN.
De la amarone, brunello È™i chianti, până la pinot grigio È™i trebbiano, participanÈ›ii vor experimenta diversitatea È™i autenticitatea vinurilor italiene, descoperind caracteristicile fiecărui sortiment.
Evenimentul va aduce împreună cavalerii vinului din BotoÈ™ani, dar È™i din Suceava, Bacău, IaÈ™i, Tulcea, Zalău È™i Cluj pentru a crea o seară de neuitat.
Cu Luca MARONI în premieră la BotoÈ™ani, se anunță o experiență captivantă de arbitraj, evaluare È™i degustare a vinurilor, sub îndrumarea echipei Artech Wine.