(P)
În urma controalelor făcute de ANPC - Autoritatea pentru protecÈ›ia consumatorului, în ultimile zile în BotoÈ™ani au ieÈ™it la iveală mai multe nereguli în ceea ce priveÈ™te activitatea restaurantelor care găzduiesc evenimente mai mici sau mai mari, unele dintre ele frizând, chiar, normalitatea sau bunul simÈ›.
Proprietarii de restaurante în care s-au descoperit încălcări flagrante ale regulilor sanitare È™i de curățenie au uitat că "motorul" unui restaurant este însăși bucătăria, nu spectacolul de lumini sau preÈ›urile mici È™i că fără o bucătărie normal -spunem- utilată È™i întreÈ›inută nu se poate face mâncare de calitate È™i cu gust.
Imaginile surprinse de inspectorii ANPC vorbesc de la sine despre dezastrul sau lipsa totală de interes a proprietarilor sau coordonatorilor acestor restaurante È™i recomandăm oricui este interesat să organzeze un eveniment de orice fel - mai întâi să între È™i în bucătărie să vadă cu proprii ochi în ce condiÈ›ii vor servi preparatele.
Pe de altă parte, există È™i localuri cu bucătării de fină formare, care ne demonstrează că se poate dacă se doreÈ™te. Un om, un client merge la restaurant pentru a servi masă iar aceasta trebuie să se ridice la un anumit standard, în funcÈ›ie de categoria acelui restaurant.
Unul din acestea este Complex Hotel & Restaurant Rediu, care nu doar prepară È™i serveÈ™te preparate din propria-i bucătărie ci È›ine È™i cursuri de formare pentru viitorii chefi-bucătari, sub tutela unora din cele mai importante figuri din domeniu È™i în condiÈ›ii, spunem noi - normale.
