Ingredientul secret care da o savoare speciala acestei garnituri este siropul de artar. Se potriveste cu aproape orice fel de friptura de la cea de porc pana la currcan rumenit in cuptor.


Ingrediente:  

-1 kg cartofi dulci, curatati si taiati in felii groase pe lungime

-2 linguri ulei de masline

-sare si piper

-2 linguri unt nesarat

-1 mar mare rosu sau verde, curatat de coaja si seminte si taiat in 16 felii

-1 lingura de salvie proaspata, tocata

-1 lincurita de zeama de lamaie

-1 lingurita de sirop de artar.

Incinge cuptorul al 240C. Intr-un bol amesteca feliile de cartofi dulci cu uleiul de masline, 1 lingurita de sare si piper dupa gust. Pune cartofii intr-un singur strat intr-o tava pe hartie de copt si rumeneste-i la cuptor timp de 10 minute. Intoarce-i si mai pune-i inca 5 minute la cuptor pana cand se inmoaie si capata o tenta aurie.  

Cat se rumenesc cartofii, incinge untul intr-o tigaie la foc mare pana cand capata o culoare maronie. Pune feliile de mere si lasa-le sa se prajesca usor cate 1-2 minute pe fiecare parte. Adauga salvia si amesteca. Nu lasa pe foc mai mult de 1 minut.  

Ia merele de pe foc, adauga zeama de lamaie si siropul de artar. Cand sunt gata si cartofii, amesteca-i cu merele pregatite. Mai adauga sare si piper daca e nevoie.    

foodstory.ro