Produsele alimentare vrac, spun inspectorii de la Protecţia Consumatorilor, ar trebui verificate cu atenţie la achiziţionare. Uneori acestea au termenul de valabilitate expirat. Inspectorii au găsit produse alimentare aflate la vânzare fără eticheta cu elementele de identificare şi caracterizare, dar şi produse cu termenul de valabilitate expirat.
"Produsele alimentare din pieţe sunt supuse unui risc mai mare de contaminare decât produsele vrac similare vândute în alimentare şi în supermarketuri. În mare parte, riscul provine din condiţiile neigienice de depozitare şi din faptul că personalul nu este controlat medical la fel de riguros ca vânzătorii din industria alimentară. Afecţiunile transmise prin intermediul alimentelor contaminate pot fi din categoria virozelor, parazitozelor şi bacteriozelor. De exemplu, de la personalul care manipulează marfa se poate transmite hepatită de tip A, gripă şi infecţie cu Helicobacter pylori. De asemenea, prin intermediul produselor neambalate, pot fi transmise infecţii precum listerioza, tuberculoza, toxoplasmoza, trichineloza, chistul hidatic şi infecţia cu Anisakis simplex, parazit prezent în carnea peştilor precum somonul şi sardinele", a spus prof dr. Gheorghe Mencinicopschi, scrie adevarul.ro.
