Alexandru Flutur, 31 de ani, a studiat informatică în facultate, la IaÅŸi, ÅŸi tot acolo a absolvit apoi un master în manage­men­tul proiectelor pentru a se angaja în con­sultanţă pe zona de finanÅ£are. A lucrat în ca­drul unei companii de profil până în 2011, când a decis să renunÅ£e la statutul de angajat pentru cel de antreprenor.
 
După un an în care a prospectat piaÅ£a, a pus cap la cap planul de afaceri ÅŸi a testat reÅ£ete de prăjituri, a deschis prima cafenea cu specific franÅ£uzesc , în IaÅŸi.
Tânărul antre­pre­nor, fiu al fostului primar din BotoÅŸani, Cătălin Flutur, a investit iniÅ£ial circa 100.000 de euro de la prieteni ÅŸi din economii personale. La scurt timp a deschis ÅŸi o a doua cafenea în IaÅŸi, iar de aproximativ o lună s-a lansat ÅŸi pe piaÅ£a din Capitală cu acelaÅŸi concept.

"Mi-am pus ÅŸorÅ£ul, am început să gătesc ÅŸi am angajat repede oameni, indiferent de expe­rien­Å£Äƒ, care să mă ajute să fac faţă“, spune Flutur.

Până la jumătatea acestui an însă, Ale­xan­dru Flutur are în plan deschiderea altor două unităţi în BucureÅŸti, una fiind amplasată cu siguranţă într-un mall precum AFI Palace Cotroceni sau Băneasa Shopping City. Inves­ti­Å£ia totală în cele trei cafenele La Folie care ar urma să funcÅ£ioneze pe piaÅ£a din Bucu­reÅŸti de anul acesta se ridică la circa 450.000 de euro.

"În BucureÅŸti vom mai mări echipa ÅŸi caut în special angajaÅ£i pentru zona de laborator. În general, pentru joburile de ospătar, barman sau casier am recrutat studenÅ£i, aÅŸa a fost să fie, pentru că nu sunt poziÅ£ii din care oamenii vor să facă meserie. Cei din laborator sunt oameni care cunosc domeniul ÅŸi care vor să facă o meserie din asta, să avanseze“, mai spune el.

CiteÅŸte mai mult pe ZF.ro

CITEȘTE ȘI: "Grozavu rămâne lucid după a ÅŸasea victorie la rând È™i îl laudă pe Anestis: â€..."