CaÈ™cavalul de Săveni a devenit din aprilie 2021, produs cu IndicaÈ›ie Geografică Protejată, ceea ce înseamnă că este recunoscut la nivelul Uniunii Europene È™i nu poate fi imitat sau utilizat neadecvat.
Toate produsele tradiÈ›ionale româneÈ™ti protejate la nivelul Uniunii Europeane, din categoria alimentelor, incluse în Registrul indicaÈ›iilor geografice protejate (IGP) sunt:
1. Magiun de prune Topoloveni, din aprilie 2011
2. Telemea de Ibăneşti, din martie 2016
3. Salam de Sibiu, din februarie 2016
4. Novac afumat din Å¢ara Bârsei, din aprilie 2017
5. Scrumbie de Dunăre afumată, din decembrie 2018
6. CârnaÅ£i de PleÅŸcoi, din octombrie 2019
7. Telemea de Sibiu, din octombrie 2019
8. Cașcaval de Săveni, din aprilie 2021
9. Salata cu icre de ştiucă de Tulcea, din iunie 2021.
În prezent, există peste 1.600 denumiri noi pentru produse alimentare deja protejate, dintre care peste 60 sunt specialități tradiÈ›ionale garantate. După CaÈ™cavalul de Săveni, „Salata cu icre de È™tiucă! completează ” întregeÈ™te lista la 1.610 de produse protejate la nivelul UE, disponibilă în baza de date eAmbrosia, potrivit comunicatului de presă transmis de Comisia Europeană.
Ce înseamnă „IndicaÈ›ie geografică protejată (IGP)”
IndicaÈ›iile geografice permit consumatorilor să aibă încredere È™i să distingă produsele de calitate, ajutând, de asemenea, producătorii în comercializarea lor.
IndicaÈ›ia geografică protejată arată legătura dintre regiunea geografică specifică È™i denumirea produsului, în cazul în care o anumită calitate, reputaÈ›ie sau altă caracteristică poate fi atribuită în mod esenÈ›ial originii sale geografice. Produsele cu IGP pot fi alimente, produse agricole sau vinuri. Pentru a beneficia de această etichetă de calitate, cel puÈ›in una dintre etapele de producÈ›ie, prelucrare sau preparare trebuie să aibă loc în regiune.
În cazul vinului, aceasta înseamnă că cel puÈ›in 85% din strugurii utilizaÈ›i trebuie să provină exclusiv din aria geografică în care se produce efectiv vinul.