Cancerul reprezinta o mutatie genetica a celulelor, care la un moment dat incep sa se multiplice anormal, cu o rata mult crescuta fata de cea fiziologica, ducand la aparitia unor formatiuni bogat vascularizate, numite tumori. In stadiile avansate, aceste tumori pot afecta si alte organe in afara de focarul de la care au pornit, fenomen cunoscut sub denumirea de metastaze.
Etimologic, cuvantul "cancer" provine din limba greaca, insemnand crab, asociere datorata probabil membrelor crustaceului, ca o metafora pentru tendinta de extindere a tumorilor.
Mergand pe principiul conform caruia e mai usor de prevenit decat de tratat, atentia a fost indreptata spre metodele alternative de profilaxie. Pe langa suplimentele alimentare, stilul de viata si alimentatia in sine constituie o arma in preventia aparitiei unor afectiuni, printre care si cancerul.
Ghimbirul
Ghimbirul este un condiment cu o aroma puternica, dar si cu numeroase proprietati terapeutice. Acesta contine vitamina A, complexul vitaminic B, vitaminele C, E, si minerale precum magneziu, potasiu, zinc, siliciu. Este un bun energizant si are proprietati calmante in afectiunile digestive, deoarece combate greata, balonarea si indigestia. Pe langa aceste efecte, ghimbirul este mai ales un aliment anticancer si, utilizat a la long, previne aparitia tumorilor.
Daca aveti dificultati in a integra acest condiment in retetele cu care v-ati obisnuit, puteti consuma ghimbirul sub forma de ceai (din rizomii uscati), disponibil la plafar, sau il puteti adauga crud, in apa, alaturi de lamaie si miere dupa gust, si veti obtine o limonada minunata, potrivita pentru zilele calduroase.
Fructele de padure
Fructele de padure, mai ales afinele, sunt bogate in antioxidanti, substante care ajuta la prevenirea cancerului. Consumate mai ales proaspete, in sezon, sau congelate, in perioada anotimpului rece, fructele de padure reprezinta o gustare sanatoasa si satioasa.
Fasolea si lintea
Consumul frecvent de fasole si linte scade riscul aparitiei cancerului de colon. Acest lucru se datoreaza si cantitatii crescute de fibre continute de aceste legume, astfel ca, odata cu reglarea tranzitului, are loc si curatarea colonului, prevenind astfel aparitia polipilor pe intestin.
Ceaiul verde
Ceaiul verde, obtinut din frunzele de Camellia sinensis, este bogat in antioxidanti, are efecte antitumorale si este un bun tonic pentru organism. Efectul sau profilactic antitumoral se manifesta mai ales in ceea ce priveste cancerul de stomac si cel pulmonar. Tot din frunzele de C. Sinensis se obtine si ceaiul negru, care se prepara din frunzele fermentate. In urma procesului de fermentatie, se elibereaza o cantitate mai mare de cafeina fata de ceaiul verde, nefermentat.
Desi aromele celor doua bauturi nu difera foarte mult, aroma ceaiului verde este placut complimentata de lamaie, pe cand cel negru se consuma frecvent cu lapte, acesta reprezentand clasicul ceai englezesc.
Vinul rosu
Datorita proprietatilor antioxidante si a resveratrolului continut, consumul unui pahar de vin rosu pe zi, adica a aproximativ 250 ml, previne aparitia bolilor cardio-vasculare si a cancerului. Desigur, nu este de neglijat faptul ca vinul contine si alcool, care consumat in exces afecteaza grav functia ficatului.
Mierea
Pe langa faptul ca mierea este singurul aliment care nu se altereaza, are si proprietati antiseptice si cicatrizante. In preventia aparitiei afectiunilor tumorale, zaharul este unul dintre principalii inamici, asa ca inlocuirea sa cu mierea este un prim pas pentru un stil de viata sanatos. Atentie la alimentele cu continut crescut de zahar!
Broccoli, varza si conopida
Legumele crucifere contin componenta chimica numita indol-3-carbinol, care joaca un rol important in combaterea cancerului de san. Consumul cruciferelor ajuta la prevenirea unor afectiuni tumorale ale colonului sau rectului.
Rosiile
Studiile au demonstrat ca rosiile pot ajuta la reducerea riscului de cancer de prostata. Acestea contin o substanta numita licopen, un antioxidant foarte puternic. Interesant este faptul ca licopenul este mai bine absorbit din rosiile procesate termic, spre exemplu in urma consumului de bulion sau sos de rosii.
Turmericul (cunoscut si ca sofran indian sau curcuma)
Turmericul contine curcumina, cunoscuta pentru proprietatile sale benefice in preventia aparitiei cancerului. Potrivit studiilor, aceasta inhiba unele tipuri de celule tumorale, si incetineste raspandirea cancerului in organism.
Lamaile
Datorita continutului crescut in vitamina C, poate cel mai popular antioxidant, lamaia ramane un ingredient nelipsit in arta culinara si in completarea unui stil de viata sanatos si, de ce nu, delicios.
www.diete-sanatoase.ro
