"Caşcavalul de Săveni" ar putea fi recunoscut la nivel naţional şi european!
Stiri Botosani Friday, 26 September 2014 ActualitateCele patru firme au format o asociere care are în vedere dobândirea atestatului de produs tradiţional pentru "Caşcavalul de Săveni", emis de Ministerul Agriculturii, iar, ulterior, recunoaştere pe piaţa Uniunii Europene.
"Se lucrează în momentul de faţă la un caiet de sarcini, care se va depune la Ministerul Agriculturii, cu o denumire de origini protejată şi cu o indicaţie geografică protejată. Va fi un produs care se va realiza doar în arealul stabilit în caietul de sarcini", a declarat directorul Direcţiei pentru Agricultură, Cristian Delibaş.
Procesatorii susţin că reţeta după care se prepară caşcavalul de Săveni este unică, iar tradiţionalitatea este conferită atât de ingrediente, cât şi de tehnologia de lucru.
"Pentru obţinerea produselor tradiţionale se parcurg o serie de etape de prelucrare în regim manual, spre deosebire de sistemul industrial, unde utilajele înlocuiesc operatorii. Atestarea produsului tradiţional este o recunoaştere a instituţiilor statului în privinţa calităţii", a declarat Carmen Dulgheriu, administratorul unei societăţi comerciale specializate în prelucrarea laptelui. (agerpres)
Spune-ne opinia ta
Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani
Blocada polițiștilor de la Rutieră a lăsat zeci de șoferi fără permis!
În cadrul activităților desfășurate au fost legitimate peste 1.000 de persoane, au fost aplicate 570 de sancțiuni contravenționale, în valoare de peste 90.000 de lei și au fost reț...
Razie a polițiștilor în muncipiul Botoșani: Zeci de forțe de ordine au împărțit sancțiuni!
În noaptea de 12 spre 13 octombrie 2024, intervalul orar 18:00-02:00, polițiștii din cadrul Poliției Municipiului Botoșani, împreună cu cei de ordine publică, investigații criminale...
Focarele de pestă porcină dintr-o localitate din Botoșani dau bătăi de cap sucevenilor!
Doctorul Sorin Mihai Voloșeniuc, directorul executiv al Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Suceava, a subliniat că la Verești „este ce mai mare investiți...
Newsletter
Abonează-te la Newsletter-ul Stiri Botoșani pentru a fi la curent cu cele mai noi știri și reportaje!
© 2024 WEB EMOTION SRL | Toate drepturile rezervate.
Web Emotion, Live.Botosani.ro, Botosani.ro Stiri.Botosani.ro si logo-urile acestora sunt marci inregistrate ale Web Emotion. Toate celelalte marci sunt proprietatea companiilor detinatoare. Reproducerea continutului din acest site este permisa numai cu acordul Web Emotion.
Termeni și condiții | Politica de confidențialitate | Despre Cookie-uri
Pagină generată în 0.92 secunde
Acest website foloseşte cookie-uri pentru a furniza vizitatorilor o experienţă mult mai bună de navigare şi servicii adaptate nevoilor şi interesului fiecăruia. Apăsând Accept sau navigând pe acest website, ești de acord să permiți colectarea de informații prin cookie-uri sau tehnologii similare. Mai multe detalii despre cookie-uri aici