- PeÈ™tele prăjit nu se mai lipeÈ™te de tigaie, dacă pe lângă ulei punem în tigaie puÈ›in unt sau câteva rondele de lămâie.
- Fructele uscate îÈ™i recapătă forma dacă înainte de a le folosi sunt puse în apă caldă în care se pune o lingură de drojdie.
- Dacă pregătiÈ›i orez cu lapte adăugaÈ›i zahărul după ce orezul a fiert, adăugat mai devreme îl va întări.
- Înainte de a pune stafidele sau nucile în prăjituri daÅ£i-le mai întâi prin făină, astfel se vor încopora uniform în aluat.
- Sosurile cu făină, stingeÈ›i-le întotdeauna cu puÈ›ină apă rece, altfel vor face cocoloaÈ™e.
- Oul este mai uÅŸor de curăţat dacă în apa în care fierbe se adaugă câteva picături de oÅ£et.
- Dacă în timpul fierberii supei lichidul scade foarte mult, completaÅ£i cu apă caldă, nu cu apă rece. Apa rece tulbură supa ÅŸi încetineÅŸte procesul de fierbere.
- Supa va avea o culoare plăcută dacă adăugaÅ£i puÅ£in morcov ras pe răzătoarea mică ÅŸi călit în puÅ£in ulei.
- Dacă doriÈ›i să obÈ›ineÈ›i un gust deosebit pentru friptura de porc folosiÈ›i muÈ™tarul. LuaÈ›i 2-3 linguri de muÈ™tar È™i ungeÈ›i carnea chiar înainte de a o băga la cuptor, adăugaÈ›i È™i alte condimente precum piper, cimbru sau foi de dafin, combinaÈ›ia este savuroasă.
- Este important să È™tiÈ›i că maioneza pe care o preparaÈ›i acasă nu se va tăia dacă veÈ›i amesteca mai întâi sarea cu sucul de lămâie È™i abia apoi veÈ›i adăuga gălbenuÈ™urile unul câte unul.
- Șunca sau costiÈ›a se vor tăia mult mai uÈ™or, dacă cufundaÈ›i cuÈ›itul în apă fierbinte.
- Fripura de porc o puteÈ›i unge cu puÈ›ină miere înainte de a o pune în tavă. Astfel, carnea va deveni mult mai aromată. Cartofii prăjiÈ›i vor fi mai crocanÈ›i È™i condimentaÈ›i, dacă înainte de a-i prăji, îi veÈ›i unge cu o pensulă cu apă sau sare È™i alte condimente.
sfaturilebunicii.ro
