Tocana manastireasca - o reteta de post, usor de pregatit, asa cum este gatita in multe din asezamintele monahale din tara noastra.
 
Ingrediente: 
 •4 dovlecei
 •3 cepe
 •3-4 morcovi
 •3-4 ardei
 •4 rosii
 •o legatura de marar
 •o legatura de patrunjel verde
 •ulei (pentru prajit)
 •sare
 •piper

Dovleceii cruzi sunt curatati, apoi taiati in felii. Acestea sunt prajite usor pana cand se rumenesc. Separat, sunt calite ceapa impreuna cu rondelele de morcov, feliile de ardei si de rosii. Se adauga apa si se lasa la fiert. Cand e gata, adaugam feliile de dovlecel. Tocam marar si patrunjel si presaram deasupra.

Pofta buna!
 

CITEȘTE ȘI: "Calendar ortodox, 20 septembrie: Sfinţii Mari Mucenici Eustație şi soţia sa, Teop..."