INGREDIENTE
3 cartofi albi
150 ml lapte clocotit
250 g făină
3 ouă
1 pahar mic iaurt bine închegat
sare
ulei pentru prăjit
PREPARARE
1. Pentru clătite, se pun la fiert în apă cu sare cartofii curăţaÅ£i ÅŸi tăiaÅ£i. Se lasă 10 minute.
2. Cartofii semifierţi se pasează şi li se adaugă laptele clocotit. Se amestecă şi se lasă să se răcorească un pic.
3. Apoi, se adaugă făina, ouăle ÅŸi iaurtul. Trebuie să iasă un aluat gros care să se poată lua cu polonicul. În foarte puÅ£in ulei încins se pun cu polonicul mici cantităţi care se prăjesc pe ambele părÅ£i. Se aduc la masă cu garnitură, după gust, ÅŸi mărar fin tocat.
Vezi mai multe pe retete.unica.ro
