Puneti soia la inmuiat in 0,5 l apa clocotita cu putina sare si condimente, pentru aproximativ 15 minute. Intre timp curatati usturoiul si ceapa, apoi tocati ceapa marunt. Spalati si tocati marunt ciupercile. Puneti ceapa la calit in 3-4 linguri de ulei, adaugati ketchup, sare piper, cimbru, concentratul sau condimente, verdeata tocata, ciupercile si lasati pana scade zeama.

Stoarceti cuburile de soia si puneti-le intr-un blender, cu usturoiul, apoi mixati 12-15 secunde (se pot da si prin masina de tocat).

Amestecati soia cu ceapa si ciupercile calite, 2 lingurite faina, sare, piper, cimbru, boia dupa gust. Formati cu mana uda chiftelute nu prea mari, dati-le prin faina si puneti-le la prajit in uleiul incins. Prajiti-le cate 4-5 minute pe fiecare parte, la foc mic, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta.

Se servesc calde, cu salata verde, salata de varza, de sfecla rosie, eventual cu garnituri. Pofta buna.

Ingrediente:
200 g cuburi soia
400 g ciuperci
8-10 catei de usturoi
2 cepe
2 linguri ketchup
1 legatura marar + patrunjel (verdeata uscata)
2 linguri faina
300 ml ulei
2 lingurite condimente pentru chiftele (concentrat de ciuperci)
sare, piper, cimbru, boia

 

gustos.ro