Asaza invitatii la masa
Gazda este cea care hotaraste cine unde sta. Ideal ar fi sa plasezi un barbat intre doua femei. Daca exista o majoritate de barbati sau de femei, trebuie sa incerci totusi sa alternezi. Stapanul si stapana casei stau fata in fata, in capetele mesei, cu exceptia cazului in care exista un invitat de onoare, cand el se asaza vizavi de stapana casei. Cuplurile care sunt impreuna de mai putin de 1 an nu trebuie sa fie despartite la masa, celelalte pot fi!
Asezarea mesei perfecte
Tacamurile:
- Tacamurile care vor fi primele folosite se asaza spre exterior.
- Cutitele se asaza la dreapta farfuriei, iar furculitele la stanga (cu dintii in sus).
- Tacamurile pentru desert sunt aduse odata cu acesta.
Paharele: adesea in numar de 3 (niciodata intoarse cu gura in jos)
- Un pahar pentru apa (cel mai mare), la stanga.
- Un pahar pentru vin, plasat la dreapta paharului cu apa.
- O cupa pentru sampanie, plasata la stanga paharului cu apa.
Servetelul: este asezat (pliat sau nu) in farfurie daca e masa de pranz si pliat in forma dreptunghiulara, la dreapta cutitelor, pentru cina.
Asezarea la masaLa masa, invitatii vor sta cu spatele drept, fara sa se sprijine pe spatarele scaunelor.
Incheieturile mainilor (nu coatele!) trebuie sa stea pe masa, de o parte si de alta a farfuriilor.
Servetelul se va plia pe genunchi si nu se va atasa la gat!
Nu incepem sa mancam pana ce doamna casei nu ne-a invitat, si doar dupa ce toti invitatii au sosit si au fost serviti.
Niciun fel de mancare nu va fi refuzat. Cele mai putin apreciate se vor degusta cel putin.
In timpul mesei
Invitatii se ajuta unii pe altii cu farfuriile cu mancare, cu exceptia femeilor, care trebuie sa fie servite de barbati. Daca gazda propune ca invitatii sa mai serveasca, acestia pot refuza prima data, insa a doua oara e de dorit sa accepte propunerea, macar din politete !
Painea la masa
Painea nu se taie cu cutitul, ci se rupe cu mana. Se evita ducerea la gura a unor bucati prea mari de paine, pentru a nu trebui sa muscam din ele. E interzisa stergerea farfuriei cu painea. Aceasta are insa un rol mult mai important, si anume faptul ca serveste la impingerea alimentelor spre furculita (lucru interzis cu cutitul!).
Evita piedicilePestele va fi taiat doar cu cutitul pentru peste sau cu furculita. Samburele de maslina se scoate pe buze, apoi se depune usor pe furculita si se asaza pe farfurie, in niciun caz nu se ia cu mana! Branza nu se ia cu furculita, ci se decupeaza in cubulete care se depun pe painea netartinata.
Din arta tacamurilor
Cutitul este adesea utilizat mai mult decat ar trebui! Astfel, salata nu se taie, ci doar se pliaza. Omletele, pateul si cartofii nu se taie cu cutitul, ci cu furculita.
Singurele alimente care pot fi mancate cu mainile sunt biscuitii, painea, strugurii si ciresele. Toate celelalte (inclusiv fructele, crustaceele si prajiturile) se consuma cu ajutorul tacamurilor!
De stiut:
E interzisa curatarea dintilor la masa. De altfel, gazdele nu trebuie sa puna pe masa scobitori!
casasigradina.ele.ro
