Ingrediente:
-200g faina integrala
-300g faina alba
-50g hribi uscati rehidratati
-1 lingurita sare
-1 lingura zahar brun
-25g drojdie
-150ml lapte
-200ml apa (plus-minus, in functie de faina)
-3 linguri ulei
Mod de preparare:
-Faina se cerne intr-un vas incapator
-Se dizolva drojdia cu o lingura de lapte caldut si o lingura zahar -Se framanta aluatul ce cuprinde faina, drojdie, apa, lapte, sare
-Se adauga hribii rehidratati si taiati bucatele. Framantam!
-La sfarsit adaugam uleiul cate putin si framantam vreo 10 minute
-Aluatul se presara cu faina si se lasa la crescut 1 ora
Pregatim cuptorul incalzindu-l la 190 grade pentru inceput. Aluatul crescut il modelam dupa dorinta. Eu l-am facut rotund si l-am crestat in trei locuri.
Pentru a avea parte si de o crusta gustoasa am pus in cuptor (in partea de jos) o tava cu apa.
Painea cu hribi a stat la cuptor vreo 10 minute la 190 de grade Celsius si inca vreo 30-35 la 180 de grade. Cand e gata, painea se aseaza pe un fund de lemn si se acopera cu un stergar curat.
Eu nu am avut rabdare sa se racoreasca, asa ca prima bucata de paine cu hribi am infulecat-o pe nerasuflate cu unt de casa… o nebunie!
Spor la framantat!
SURSA: prajituricisialtedulciuri.wordpress.com
