La finalul lunii mai, iubitorii de vin, somelierii, degustătorii și prezentatorii de vin, precum și cavalerii vinului, s-au reunit la Popas Cucorăni pentru evenimentul Clubul Privat de Vin - ASR din România.
Seara a fost organizată cu profesionalism de către Daniel HAIDARLI, managerul Artech Wine, împreună cu somelierul Marius Munteanu, cu sprijinul Asociației Somelierilor din România, atrăgând peste 70 de persoane la cea mai impresionantă degustare de vinuri din Botoșani.
Atmosfera din sală a fost una captivantă și plină de entuziasm, în timp ce invitații au savurat și au dezbătut diverse produse ale cramelor din România. Degustarea a fost însoțită de prezentări și discuții interesante, care au acoperit o gamă largă de subiecte din domeniul viticol.
Daniel HAIDARLI, organizator și managerul Artech Wine, a subliniat importanța cunoașterii unui vocabular specific, acesta a menționat că a întâlnit de-a lungul timpului atât somelieri, cât și cavaleri ai vinului care nu au avut un bagaj minim de cunoștințe.
Pentru a-i ajuta pe participanți să se familiarizeze cu limbajul specific, au fost oferite fișe de termeni, pentru a sprijini experiența de învățare. Această inițiativă a unuia dintre organizatori, Daniel HAIDARLI, a avut ca scop să ofere atât profesioniștilor din industria vinului, cât și iubitorilor de vin la început de drum, oportunitatea de a se conecta și de a învăța într-un mediu prietenos și stimulant.
“Dezvățarea cuiva de la practici eronate este mult mai dificilă decât învățarea corectă de la început”, menționează Daniel HAIDARLI.
Unul dintre subiectele de interes abordate în cadrul evenimentului a fost metoda tradițională în spumante; s-a discutat despre acest proces complex și despre importanța sa în obținerea unor spumante de calitate. De asemenea, au fost prezentate proiectele de viitor ale Cramelor Cotnari și Hermeziu, aducându-se în prim-plan inovațiile și direcțiile pe care aceste crame le urmează în producția vinurilor.
Au fost abordate și avantajele și provocările vinificației de acasă dar și ale consumului de vin produs acasă în unitățile HoReCa. S-a discutat despre modul în care această practică poate influența industria ospitalității și s-au analizat avantajele și dezavantajele sale.
Participanții au aflat mai multe despre modul în care pot produce propriul vin acasă și au putut împărtăși experiențe și sfaturi în acest sens.
Întâlnirea a oferit oportunitatea de a discuta despre documentele de origine controlată (DOC) și despre importanța lor în piața viticolă. Cei prezenți au putut înțelege mai bine procesul de certificare și control al calității vinurilor, precum și beneficiile pe care le aduce consumatorilor.
De asemenea, au fost aduse în discuție și practicile concurențiale neconforme și modul în care acestea pot afecta piața viticolă. Cei implicații au avut ocazia să înțeleagă mai bine importanța respectării regulilor și a unui mediu concurențial corect pentru dezvoltarea industriei vinului.
Un moment deosebit al serii a fost prezența câștigătorilor concursului Marea Degustare de la Iași. Aceștia au împărtășit din experiența lor unică și au adus în discuție subiecte precum vinificația bio, producția de vinuri organice și tradiționale și tradițiile din lumea viticolă. Prezența lor a adăugat o notă specială și a oferit o perspectivă interesantă asupra evoluției și inovației în domeniul viticol.
.JPG)
Printre principalele avantaje ale acestei întâlniri a fost faptul că a adus în prim-plan noutăți și tendințe din domeniul vinurilor. Toți cei aflați în sală au avut șansa să descopere cele mai recente dezvoltări în industrie, noile tehnologii și metode de producție, vinurile deosebite care apar pe piață și modul în care industria se adaptează la schimbările în preferințele consumatorilor. Astfel, seara a reprezentat o oportunitate autentică prin care participanții au putut să-și actualizeze cunoștințele și să se mențină la curent cu cele mai noi tendințe.
Dintre cele 52 de etichete, aproximativ 38 au fost evaluate corect, o performanță remarcabilă care demonstrează expertiza și atenția acordată de către degustatori. Daniel HAIDARLI a apreciat eforturile depuse de aceștia dar consideră că, pe viitor, toată această experiență ar putea fi îmbunătățită.
Argumentul managerului Artech Wine se bazează pe ideea că evaluarea unui număr atât de mare de vinuri într-un timp limitat poate afecta capacitatea participanților de a savura și a aprecia în mod adecvat fiecare vin în parte. Divizarea evenimentului în două seri ar permite un ritm mai relaxat, oferind astfel oportunitatea de a explora mai în profunzime aromele și caracteristicile fiecărui vin.
.JPG)
Prin aducerea împreună a sommelierilor, degustătorilor, prezentatorilor de vin și cavalerilor vinului, Daniel HAIDARLI, somelierul Marius Munteanu, cu sprijinul Asociației Somelierilor din România au contribuit la crearea unei rețele puternice de pasionați și profesioniști din domeniu. Interacțiunea și schimbul de idei între aceștia au stimulat colaborarea și dezvoltarea în industria vinurilor.
