La finalul lunii mai, iubitorii de vin, somelierii, degustătorii È™i prezentatorii de vin, precum È™i cavalerii vinului, s-au reunit la Popas Cucorăni pentru evenimentul Clubul Privat de Vin - ASR din România.
Seara a fost organizată cu profesionalism de către Daniel HAIDARLI, managerul Artech Wine, împreună cu somelierul Marius Munteanu, cu sprijinul AsociaÈ›iei Somelierilor din România, atrăgând peste 70 de persoane la cea mai impresionantă degustare de vinuri din BotoÈ™ani.
Atmosfera din sală a fost una captivantă È™i plină de entuziasm, în timp ce invitaÈ›ii au savurat È™i au dezbătut diverse produse ale cramelor din România. Degustarea a fost însoÈ›ită de prezentări È™i discuÈ›ii interesante, care au acoperit o gamă largă de subiecte din domeniul viticol.
Daniel HAIDARLI, organizator È™i managerul Artech Wine, a subliniat importanÈ›a cunoaÈ™terii unui vocabular specific, acesta a menÈ›ionat că a întâlnit de-a lungul timpului atât somelieri, cât È™i cavaleri ai vinului care nu au avut un bagaj minim de cunoÈ™tinÈ›e.
Pentru a-i ajuta pe participanÈ›i să se familiarizeze cu limbajul specific, au fost oferite fiÈ™e de termeni, pentru a sprijini experienÈ›a de învățare. Această iniÈ›iativă a unuia dintre organizatori, Daniel HAIDARLI, a avut ca scop să ofere atât profesioniÈ™tilor din industria vinului, cât È™i iubitorilor de vin la început de drum, oportunitatea de a se conecta È™i de a învăța într-un mediu prietenos È™i stimulant.
“Dezvățarea cuiva de la practici eronate este mult mai dificilă decât învățarea corectă de la început”, menÈ›ionează Daniel HAIDARLI.
Unul dintre subiectele de interes abordate în cadrul evenimentului a fost metoda tradiÈ›ională în spumante; s-a discutat despre acest proces complex È™i despre importanÈ›a sa în obÈ›inerea unor spumante de calitate. De asemenea, au fost prezentate proiectele de viitor ale Cramelor Cotnari È™i Hermeziu, aducându-se în prim-plan inovaÈ›iile È™i direcÈ›iile pe care aceste crame le urmează în producÈ›ia vinurilor.
Au fost abordate È™i avantajele È™i provocările vinificaÈ›iei de acasă dar È™i ale consumului de vin produs acasă în unitățile HoReCa. S-a discutat despre modul în care această practică poate influenÈ›a industria ospitalității È™i s-au analizat avantajele È™i dezavantajele sale.
ParticipanÈ›ii au aflat mai multe despre modul în care pot produce propriul vin acasă È™i au putut împărtăși experienÈ›e È™i sfaturi în acest sens.
Întâlnirea a oferit oportunitatea de a discuta despre documentele de origine controlată (DOC) È™i despre importanÈ›a lor în piaÈ›a viticolă. Cei prezenÈ›i au putut înÈ›elege mai bine procesul de certificare È™i control al calității vinurilor, precum È™i beneficiile pe care le aduce consumatorilor.
De asemenea, au fost aduse în discuÈ›ie È™i practicile concurenÈ›iale neconforme È™i modul în care acestea pot afecta piaÈ›a viticolă. Cei implicaÈ›ii au avut ocazia să înÈ›eleagă mai bine importanÈ›a respectării regulilor È™i a unui mediu concurenÈ›ial corect pentru dezvoltarea industriei vinului.
Un moment deosebit al serii a fost prezenÈ›a câÈ™tigătorilor concursului Marea Degustare de la IaÈ™i. AceÈ™tia au împărtășit din experienÈ›a lor unică È™i au adus în discuÈ›ie subiecte precum vinificaÈ›ia bio, producÈ›ia de vinuri organice È™i tradiÈ›ionale È™i tradiÈ›iile din lumea viticolă. PrezenÈ›a lor a adăugat o notă specială È™i a oferit o perspectivă interesantă asupra evoluÈ›iei È™i inovaÈ›iei în domeniul viticol.
.JPG)
Printre principalele avantaje ale acestei întâlniri a fost faptul că a adus în prim-plan noutăți È™i tendinÈ›e din domeniul vinurilor. ToÈ›i cei aflaÈ›i în sală au avut È™ansa să descopere cele mai recente dezvoltări în industrie, noile tehnologii È™i metode de producÈ›ie, vinurile deosebite care apar pe piață È™i modul în care industria se adaptează la schimbările în preferinÈ›ele consumatorilor. Astfel, seara a reprezentat o oportunitate autentică prin care participanÈ›ii au putut să-È™i actualizeze cunoÈ™tinÈ›ele È™i să se menÈ›ină la curent cu cele mai noi tendinÈ›e.
Dintre cele 52 de etichete, aproximativ 38 au fost evaluate corect, o performanță remarcabilă care demonstrează expertiza È™i atenÈ›ia acordată de către degustatori. Daniel HAIDARLI a apreciat eforturile depuse de aceÈ™tia dar consideră că, pe viitor, toată această experiență ar putea fi îmbunătățită.
Argumentul managerului Artech Wine se bazează pe ideea că evaluarea unui număr atât de mare de vinuri într-un timp limitat poate afecta capacitatea participanÈ›ilor de a savura È™i a aprecia în mod adecvat fiecare vin în parte. Divizarea evenimentului în două seri ar permite un ritm mai relaxat, oferind astfel oportunitatea de a explora mai în profunzime aromele È™i caracteristicile fiecărui vin.
.JPG)
Prin aducerea împreună a sommelierilor, degustătorilor, prezentatorilor de vin È™i cavalerilor vinului, Daniel HAIDARLI, somelierul Marius Munteanu, cu sprijinul AsociaÈ›iei Somelierilor din România au contribuit la crearea unei reÈ›ele puternice de pasionaÈ›i È™i profesioniÈ™ti din domeniu. InteracÈ›iunea È™i schimbul de idei între aceÈ™tia au stimulat colaborarea È™i dezvoltarea în industria vinurilor.
