Telina, asa cum o cunoastem noi astazi, se trage dintr-o planta salbatica ce crestea pe terenurile mlastinoase de-a lungul Mediteranei si din Caucaz. Din acest stramos au derivat soiurile care azi se cultiva in toata lumea pentru frunze si radacini.
Despre telina se vorbeste in scrierile filosofilor si medicilor greci si romani ca despre un medicament deosebit de pretios, bogat in vitamine si minerale, recomandat in hipertensiune arteriala, reumatism, guta si astenie sexuala. Poate de aceea, vechii greci o considerau planta sfanta.
Telina este bogata in vitamine - A, B1, B2, B3, C, E - minerale - calciu, cupru, iod, fier, zinc - celuloza si uleiuri eterice.
Radacina si frunzele de telina se folosesc ca aliment si ca medicament cu puternice proprietati terapeutice.
Telina mai este numita si "matura reumatismelor" deoarece provoaca eliminarea toxinelor din organism si a acidului uric, ceea ce duce la calmarea durerilor persoanelor bolnave de guta.
Pentru ca este un bun drenor pulmonar si un excelent calmant al tusei, se recomanda consumul de telina in timpul racelilor sau al gripelor sub forma de ceai, tinctura sau in salate alaturi de alte ingrediente.
Ceaiul de telina
Ceaiul se obtine punand patru, cinci frunze de telina tocate marunt, intr-o jumatate de litru de apa clocotita.
Vasul se tine acoperit zece minute, dupa care infuzia se filtreaza. Se beau doua cani de ceai cald, pe zi, de preferinta neindulcit.
Tinctura de telina
Intr-o jumatate de litru de alcool de 40 de grade, se pune la macerat o radacina de telina de marime medie, tocata marunt sau eventual data prin masina de tocat carne. Dupa opt, zece zile, se filtreaza amestecul obtinut.
Din acest amestec se beau cate doua lingurite pe zi, cu 30 de minute inainte de masa. Cura cu tinctura de telina dureaza 10 zile, cu pauza de 10 zile dupa care se reia.
In tarile cu clima temperata, telina este cultivata si pentru seminte, din care se poate extrage un ulei volatil folosit in industria parfumului si farmaceutica.
Semintele se mai pot folosi pentru aroma sau combinate cu sare, devenind sare de telina. Sarea de telina este folosita drept condiment in cocteiluri.
Sa avem sanatate!
ziare.com
SANATATE: Farmacia din casa: Telina
Spune-ne opinia ta
Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani
Guvernul nu a constatat oficial demisia lui Daniel David, la peste o săptămână de la anunțul public!
Demisia ministrului Educației și Cercetării, Daniel David, anunțată public în 22 decembrie, nu a fost anunțată de Guvern, care până acum pare că refuză să parcurgă procedurile ...
Cum va fi vremea în ianuarie 2026. ANM anunță temperaturi neobișnuit de calde, chiar de săptămâna viitoare
Meteorologii anunță temperaturi mai ridicate decât cele specifice perioadei din calendar, începând din 5 ianuarie şi până aproape de sfârşitul lunii, în toate regiunile, conform prognozei p...
15 tineri s-au alăturat echipei Penitenciarului Botoșani!
Penitenciarul Botoșani continuă să crească prin oameni dedicați. În cadrul unei ceremonii solemne, 15 noi colegi au depus jurământul de credință față de valorile instituției ...
