Johann Fischhofer este un fermier austriac umblat prin lume È™i care a avut ocazia să se întâlnească cu un grup de fermieri din România care a mers în Austria pentru a învăța cum se face brânza maturată.
Doar că fermierul austriac a fost cel care a trăit experienÈ›a vieÈ›ii lui atunci când Sterczer Sandor, din Covasna, a scos din "traistă" trei sortimente de brânză maturată realizate după o tehnologie elveÈ›iană "adaptată" cum numai noi românii ne pricepem să facem È™i l-a invitat să guste, scrie agrointel.ro.
"Este cea mai bună brânză pe care am gustat-o vreodată până acum, este mai bună È™i decât brânza pe care o fac eu aici. (...) Nu È™tiam că românii fac o brânză aÈ™a de bună. Nu pot spune altceva decât că am gustat o brânză de calitate superioară, nu cred că mulÈ›i austrieci pot face o astfel de brânză", a subliniat Johann Fischhofer.
