Pune la murat orice leguma! Ce sa faci si ce sa nu faci cand pui muraturi

Sezonul muraturilor se apropie. Nu e gospodina care sa nu-si pregateasca pentru iarna debaraua. Fructe si legume, toate vor sta aranjate in borcane si vor face deliciul zilelor din sezonul rece.

Ce iti trebuie  

Ai nevoie de zahar, sare si otet pentru conservare, borcane pentru depozitare si verdeturi si condimente pentru aroma. Bineinteles iti mai trebuie legumele preferate pe care vrei sa le pui la murat.  

Cele mai bune legume pentru murat sunt cele care au coaja tare (ardei, castraveti), insa la fel de bine pot fi pusi la murat morcovii sau ridichile. 

Asa, da! Asa, nu!  

NU face scurtaturi! Respecta reteta si urmeaza fiecare pas. Nu sari peste niciunul. Foloseste exact cantitatea de ingrediente si timpul recomandat pentru sterilizare. Fiecare etapa este importanta si decisiva in pastrarea in conditii optime a muraturilor peste iarna.  

Zaharul si sarea merg foarte bine impreuna cand este vorba de muraturi. Ai grija, insa, la proportii, astfel incat aromele sa fie intr-un echilibru perfect. Pune-le putin cate putin si gusta. Oricand poti adauga daca ai pus prea putin, dar niciodata nu poti scoate daca ai pus mai mult.  

NU iti face prea multe griji in legatura cu cantitatea de legume. Poti adapta reteta proportional cu cantitatea acestora. Fii atenta doar ca legumele sa fie cat de cat la aceeasi dimensiune pentru a intra in borcane si sa le acoperi in intregime cu solutia pentru muraturi, astfel incat nimic sa nu ramana pe-afara.  

Fii creativa! Poti alege o multitudine de ierburi aromate, condimente si sa faci combinatii de arome. Gusta intotdeauna solutia pentru muraturi, astfel incat sa mai poti face modificari inainte de a fi prea tarziu.  

NU iti fie teama. Muraturile sunt alimente foarte sigure. Ele sunt protejate de mucegai si bacterii datorita aciditatii ridicate. Spre deosebire de alte preparate, borcanele cu muraturi nu vor exploda in timpul sterilizarii.     (sfatulparintilor.ro)

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Remiză între Grozavu şi Zicu: FC Botoşani şi Farul Constanța, scor 1-1!

Thursday, 30 October 2025

Echipa FC Botoşani a terminat la egalitate joi seara, pe teren propriu, scor 1-1, cu formaţia Farul Constanţa, în prima etapă a grupei D din Cupa României.  Prima repriză a parti...

„Dintr-un sat mic, spre o lume mare” – Școala Gimnazială Nr. 1 Concești a încheiat cu succes o nouă aventură Erasmus+!

Thursday, 30 October 2025

„Educația nu se oprește la granițele unei clase, ci se construiește prin deschidere, curaj și colaborare.” Cu aceste valori în suflet, Școala Gimnazială Nr. 1 Concești a &ici...

Peste 150 de firme din Botoșani au ales să angajeze muncitori străini, în lipsa forței de muncă locale!

Thursday, 30 October 2025

Peste 150 de companii din județul Botoșani apelează la angajați străini, a anunțat joi, în cadrul unei ședințe a Colegiului Prefectural, Daniela Lozneanu, inspector-șef al Inspectoratul...