Specialiştii în alimentaţie atrag atenţia asupra faptului că alimentele care de obicei sunt considerate a fi de post, pot avea în compoziţie unele ingrediente de origine animala.
Hidrolizatele proteice, care nu sunt specificate ca fiind vegetale, cazeinatul, care provine din lapte, zerul sau praful de zer, albumina sunt ingrediente care nu au ce căuta pe eticheta produselor de post, a declarat directorul Institutului de Cercetări Alimentare, prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, pentru Realitatea.net.
Specialistul spune că produsele de post, care pot conţine aceste ingrediente, sunt pateurile vegetale, crenvuştii sau salamurile, brânzeturile de post sau chiar margarina.
"Margarina este unul din cele mai periculoase alimente, deoarece poate avea şi componenţă animală, iar pe eticheta acesteia, de cele mai multe ori, nu este specificat acest lucru", a mai adaugăt prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Profesorul Mencinicopschi a precizat ca nu trebuie neglijate nici alimentele gata preparate, care se vor a fi de post, deoarece nu ştim ce ingrediente pot conţine.
