Pontul zilei: Dulceata de pepene verde

Se strânge coaja de la 2-3 pepeni verzi potriviţi. Se îndepărtează partea verde, coaja propriu-zisă, şi se păstreaza doar partea albă şi un strat subţire de câţiva milimetri de miez roşu. Se taie în cubuleţe de aproximativ 1 cm. Cubuleţele se fierb într-un amestec de apă cu oţet (la 2 l apă se pun 300 ml oţet). Se fierb până când devin sticloase. Se strecoară apoi, se clătesc în apă rece şi se lasă la scurs. Se cântăresc din nou. La 1 kg coji fierte se adaugă 1 kg zahăr dizolvat în 500 ml apă. Se adaugă zeama de lămâie şi vanilia şi se lasă amestecul la fiert, la foc potrivit, până când se leagă siropul. Acesta nu trebuie să fie foarte legat, deoarece îşi va schimba gustul.

Ingrediente
•coajă de pepene verde 1kg
•zahăr 1 kg
•apa 500ml
•oţet 300ml
•zeamă de lămâie 1
•baton de vanilie 1/2

MICI SECRETE: Ca să fie mai arătoasă dulceaţa, taie coaja de pepene cu un cuţit ondulat. Nu uita să adaugi oţetul la fiertul cojilor. Acesta le întăreşte şi le păstrează forma. Dacă se pun direct cojile în sirop, fără a fi fierte în oţet, acestea se înmoaie şi se scofâlcesc.


Sursa: bucataria.net

 

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Primele blindate Cobra făcute de Otokar au ajuns în România. Contractul include peste 1.000 de vehicule!

Tuesday, 10 June 2025

Otokar a făcut prima livrare de blindate Cobra către România, ca parte din contractul de peste 4 miliarde de lei. Otokar a început livrarea primelor vehicule Cobra, ca parte din contract...

Maia Sandu, către Nicuşor Dan: “Dacă Moldova ar cădea pe mâna Rusiei, ar fi ameninţat şi Bucureştiul”!

Tuesday, 10 June 2025

Nicușor Dan respectă o tradiție a președinților români de a include Republica Moldova printre primele destinații vizitate la început de mandat. Preşedintele Republicii Moldova, M...

Două zile de spectacol în această săptămână - „Aventurile lui Chiț” la Teatrul „Vasilache”! (Foto)

Tuesday, 10 June 2025

Vă invităm la Teatrul „Vasilache”,  joi, 12 iunie 2025, de la ora 18:00 şi duminică, 15 iunie 2025, de la orele 11:00 şi 12:30 să vizionaţi spectacolul  „Aventu...