POFTA BUNA! Stii sa prepari ciorba de burta?

Ciorba de burta este una dintre principalele preferinte culinare ale romanilor. Este foarte cautata in majoritatea restaurantelor, dar si des preparata in propria bucatarie.

Nu exista o reteta exacta pentru ca in functie de gust si regiuni exista mai multe variante. O data cu trecerea timpului va puteti perfectiona modalitatea de a pregati aceasta ciorba delicioasa.

Varianta 1 de ciorba de burta

Ingrediente:
-1 kg de burta
-2 galbenusuri
-1 os de vitel
-boabe de piper
-otet de vin
-1 morcov
-1 foaie dafin
-1 patrunjel
-zeama de lamaie
-1 ceapa
-sare

Mod de preparare:
Burta se spala foarte bine. Se pune la fiert impreuna cu osul de vitel, legume si sare dupa gust. Dupa ce a fiert se scoate si se taie (in forma de taitei).
Se adauga in ciorba strecurata, se pun doua galbenusuri amestecate cu zeama de lamaie.
Se serveste fierbinte.
Se pot adauga si gogosari in otet. Se taie in bucatele mici si se prajesc pentru putin timp in foarte putin ulei. Se adauga peste ciorba cu tot cu ulei.


Varianta 2 de ciorba de burta


Ingrediente:
- un piept mare de pui
- legume (o ceapa, 2 morcovi, un ardei, o telina)
- jumatate de kg de smantana
- 5 oua
- 2 cuburi de concentrat de pui
- sare
- usturoi dupa gust

Mod de preparare:
Se pune pieptul de pui la fiert, separat se pun legumele la fiert date prin razatoarea cu ochiuri mari. Dupa ce s-au fiert se scoate pieptul de pui si se taie fasii, in zeama de la pui se pune supa de la legume strecurata, se amesteca cu usturoiul si apoi se strecoara din nou, se pune pe foc si se mai da in clocot.
Se bat ouale si se incorporeaza smantana, se ia supa de pe foc se lasa 5 minute si apoi cu un tel se incorporeaza ouale cu smantana, amestecand mereu sa nu se branzeasca. Se adauga otet daca se doreste,se serveste fierbinte alaturi de un ardei iute

 


SURSA: gustos.ro

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Tânăr suspectat de consum de droguri, depistat în trafic de polițiștii botoșăneni!

astăzi, 12:17

Marți, 4 noiembrie 2024, polițiștii din cadrul Biroului Rutier au oprit pentru control, pe Bulevardul Mihai Eminescu, din municipiul Botoșani, un autoturism condus de un bărbat de 38 de ani, din ...

Marius Budăi, PSD: „Iftime se plângea cel mai tare de creșterea salariului minim. Voia ca salariile să fie cât mai mici, ca să îi rămână lui un profit cât mai mare”

astăzi, 11:54

Deputatul PSD Marius Budăi i-a cerut președintelui PNL Botoșani, Valeriu Iftime să se abțină să mai deplângă soarta botoșănenilor cu venituri mici, după ce ani la rând s-a opus ...

Prognoza meteo pentru luna noiembrie. Meteorologii anunță când vor veni ninsorile!

astăzi, 11:19

Luna noiembrie mai păstrează, cel puţin în prima sa decadă, caracteristici ale sezonului de toamnă, dar treptat, spre sfârşitul lunii, lapoviţa şi chiar ninsoarea anunţă în...