POFTA BUNA! Stii sa prepari ciorba de burta?

Ciorba de burta este una dintre principalele preferinte culinare ale romanilor. Este foarte cautata in majoritatea restaurantelor, dar si des preparata in propria bucatarie.

Nu exista o reteta exacta pentru ca in functie de gust si regiuni exista mai multe variante. O data cu trecerea timpului va puteti perfectiona modalitatea de a pregati aceasta ciorba delicioasa.

Varianta 1 de ciorba de burta

Ingrediente:
-1 kg de burta
-2 galbenusuri
-1 os de vitel
-boabe de piper
-otet de vin
-1 morcov
-1 foaie dafin
-1 patrunjel
-zeama de lamaie
-1 ceapa
-sare

Mod de preparare:
Burta se spala foarte bine. Se pune la fiert impreuna cu osul de vitel, legume si sare dupa gust. Dupa ce a fiert se scoate si se taie (in forma de taitei).
Se adauga in ciorba strecurata, se pun doua galbenusuri amestecate cu zeama de lamaie.
Se serveste fierbinte.
Se pot adauga si gogosari in otet. Se taie in bucatele mici si se prajesc pentru putin timp in foarte putin ulei. Se adauga peste ciorba cu tot cu ulei.


Varianta 2 de ciorba de burta


Ingrediente:
- un piept mare de pui
- legume (o ceapa, 2 morcovi, un ardei, o telina)
- jumatate de kg de smantana
- 5 oua
- 2 cuburi de concentrat de pui
- sare
- usturoi dupa gust

Mod de preparare:
Se pune pieptul de pui la fiert, separat se pun legumele la fiert date prin razatoarea cu ochiuri mari. Dupa ce s-au fiert se scoate pieptul de pui si se taie fasii, in zeama de la pui se pune supa de la legume strecurata, se amesteca cu usturoiul si apoi se strecoara din nou, se pune pe foc si se mai da in clocot.
Se bat ouale si se incorporeaza smantana, se ia supa de pe foc se lasa 5 minute si apoi cu un tel se incorporeaza ouale cu smantana, amestecand mereu sa nu se branzeasca. Se adauga otet daca se doreste,se serveste fierbinte alaturi de un ardei iute

 


SURSA: gustos.ro

 

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Botoșăneanul care și-a bătut tatăl cu bâta și a vrut să fugă din țară, arestat pentru 30 de zile!

astăzi, 14:18

La data de 25 octombrie 2025, instanța de judecată și-a însușit propunerea organelor judiciare și a dispus arestarea preventivă pentru 30 de zile, a unui bărbat, de 38 de ani, din comuna ...

Un tânăr din Botoșani a adormit la volan și a ajuns cu mașina în șanț, mama acestuia a fost rănită! (Foto)

astăzi, 12:34

În dimineața zilei de duminică, 26 octombrie, un tânăr de 24 de ani, din comuna Todireni, județul Botoșani, se deplasa pe DN 17, dinspre Gura Humorului spre Suceava, la volanul unui autoturism ...

Harta dureroasă a avorturilor la cerere din România: În unele județe, aproape o sarcină din două este întreruptă. Cum stă Botoșaniul!

astăzi, 11:30

România a înregistrat mai puține avorturi în primele șase luni ale anului 2025, dar decalajele dintre județe rămân uriașe. Potrivit unui raport al Centrului Național de S...