Mămăliguța cu cartofi este un fel tare apreciat în zonele rurale și greu de găsit un loc unde se gătește atât de bine.

INGREDIENTE

500 g cartofi
Mălai
1 lingură unt
Sare după gust

MOD DE PREPARARE

1. Curăță cartofii, taie-i cubulețe și pune-i la fiert în apă cu sare. După ce au fiert, scurge-i și pasează-i până îi faci piure, în oala în care au fiert. Mai pot rămâne mici cocoloașe.

2. Pune vasul pe foc din nou, cu apă cât să aibă un centimetru deasupra piureului de cartofi. Când începe să fiarbă din nou, începi să torni mălai în ploaie. Amestecă încontinuu cu o lingură de lemn, până ce se îngroașă și nu se mai lipește de lingură.

3. După ce s-a fiert bine mămăliga, poți opri focul. Adaugă sare și incorporează untul. Se servește cât este caldă.

Poftă bună!

avantaje.ro