"Incetul cu incetul am dobandit secretele muraturii perfecte. In sare e toata smecheria, dar nu va spun mai mult. Stiti ca de exemplu la varza, tot ce gasiti in comert, fie ca e vorba de piete sau de magazine, este murat in pamant. Da, in pamant. Se sapa o groapa, se pune o folie, se arunca varza, apa si sare. Si Dumnezeu cu mila! De asta multa lume se plange ca varza murata este foarta sarata si are mirosul acela neplacut. La mine, varza e pusa in butoi la murat. Totul este facut cu atentie si grija", a povestit Puiu Badea pentru Agricultura Inteligenta.
Pentru fostul politist, anul 2013 a fost un an cat se poate de profitabil. A reusit sa distribuie 50 de tone de muraturi cu ajutorul supermarketurilor. Si ar fi vandut si mai mult daca ar fi apucat, din timp, sa puna si mai multe borcane.
"La anul as pune mai mult dar trebuie sa ma gandesc la o formula de finantare. Eu alerg dupa furnizori prin Prahova. Cumpar 100 de kilograme de castraveti de aici, 100 de kilograme de gogonele de acolo. Cu cat omul e mai sarac si productia lui e mai mica cu atat sunt sigur ca nu s-au folosit chimicale multe. Si in felul acesta ii ajut pe ei, ca le iau marfa", a explicat Puiu Badea.
Fostul politist are multi clienti care se dau in vant dupa produsele sale si il cauta in fiecare an pentru un borcan de muraturi numai bune de pus langa o portie de fasole si carnati.
