Friptura perfecta de Paste. Ce condimente folosesti pentru carnea de miel

Condimentele si ierburile aromatice sunt cele care fac diferenta in multe feluri de mancare, mai ales cand gatesti carnuri. Pentru o friptura frageda si aromata de miel iti trebuie mai mult decat o bucata de carne buna. Asezoneaza-o cu mirodeniile potrivite si vei avea un deliciu culinar.
 

Multe tari din lume apreciaza carnea de miel si in fiecare bucatarie se folosesc condimente specifice. In tarile Orientului Mijlociu vei gasi scortisoara si nucsoara, in tarile mediteraneene vei da peste rozmarin si cimbru, iar in bucataria din nordul Africii fulgii de ardei iute si piperul alb vor fi ingredientele cheie.
 
Iti poti crea, insa, propria combinatie daca stii ce condimente se potrivesc perfect langa carnea de miel.

Foloseste:

-ierburile aromatice preferate: rozmarin, menta, cimbru, tarhon, salvie, maghiran
-mirodenii exotice: curry, piper cayenne, chili, boabe de mustar, turmeric
-arome puternice: usturoi, sofran, chimen, nucsoara, harissa sau sumac
 
Cum sa pregatesti fripturi de miel

Pentru fripturi la gratar poti condimenta carnea cu un amestec de rozmarin, usturoi si brandy.
 
Pentru cotletele de miel foloseste arome exotice si un amestec de condimente cu care sa freci carnea de miel facut din chimen, sofran, paprika, turmeric, chimion, piper cayenne si nucsoara.
 
Pentru carnea tocata de miel foloseste un amestec de garam masala, ardei iuti, piper, ceapa, coriandru si sare.
 
Pentru o carne frageda poti sa pregatesti o marinada cu menta, suc de lamaie, ulei de masline, cimbru si rozmarin.
 
Pentru o friptura din pulpa de miel amesteca menta, rozmarin si usturoi tocate marunt cu lamaie, sare si piper. Le poti zdrobi pe toate intr-un mojar si le folosesti ca sa freci cu ele carnea inainte sa o pui la cuptor.


foodstory.ro

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Sfaturi despre cum se bea romul corect

astăzi, 09:30

Pentru a te bucura de o degustare reușită, trebuie să înțelegi că nu există o singură regulă strictă, ci mai degrabă o serie de recomandări care te ajută să pui în valoare cal...

Un botoșănean urmărit internațional pentru infracțiunea de uz de fals, adus de polițiști din Italia!

astăzi, 09:10

A fost adus în țară un bărbat, de 33 de ani, din Botoșani, urmărit internațional pentru săvârșirea infracțiunii de uz de fals. Acesta a fost adus din Italia, având emis d...

Avantajele tractorașelor de tuns iarba pentru livezi și grădini de mari dimensiuni

astăzi, 08:34

Cuprins Alegerea tractorașului potrivit nevoilor tale Reducerea timpului de muncă prin utilizarea tractorașelor Economia de energie și resurse Tehnologia de ultimă generație a tracto...

-->