Chiar daca autoritatile din Marea Britanie au descoperit in 13 sortimente de cafea o substanta cancerigena numita acrilamida, inspectorii romani spun ca nu au gasit nimic nociv la verificari, informeaza rtv.net.

Reprezentantii Directiei Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor au declarat ca din analizele de laborator efectuate pe probele de cafea nu rezulta prezenta acrilamidei.

Acrilamida este o substanta care se gaseste in concentratii foarte mici in cele mai multe dintre alimentele gatite la temperaturi foarte mari sau congelate.

In concentratii mari, ea devine periculoasa pentru sanatatea organismului si poate duce la cancer. Un continut ridicat de acrilamida il au cartofii daca sunt prajiti la o temperatura mai mare de 120 de grade Celsius.

CITEȘTE ȘI: "Toamna a prins viață la Botoșani: „Clacă, must și voie bună” pentru copii, ..."