DE CE brânza topită este "OTRAVĂ" pentru organism
Stiri Botosani Monday, 27 January 2014 ActualitateBranza topita din comert ar trebui sa fie ultima alegere daca vrei sa mananci branzeturi. Si asta pentru ca pe cat este de gustoasa, pe atat este de nesanatoasa, potrivit bzi.ro.
Este plina de E-uri, apa si grasime, aproximativ 40%. Potrivit prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, branza topita se obtine prin incalzirea uneia sau mai multor varietati de branzeturi, in oale de topire, carora li se adauga saruri de topire - polifosfati si citrati.
Sarurile de topire sunt difosfatii de calciu (E 450), polifosfatul calcic (E 452), fosfatii de sodiu (E 339), citratii potasici (E 332), citratii sodici (E 331) si citratii de calciu (E 333). Practic, acesti compusi chimici au capacitatea de a dispersa proteinele din branzeturi, distribuindu-le omogen, solubilizandu-le si jucand rolul de emulgatori si stabilizatori ai emulsiilor apa-grasime.
Daca ti-ai propus sa mananci branza topita - pentru ca stii ca lactatele contin calciu si vrei sa asimilezi acest mineral, vei avea o mare surpriza. Sarurile de topire sunt periculoase pentru ca scad absorbtia calciului.
Spune-ne opinia ta
Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani
Revoltă după ce Primăria Mihai Eminescu a anunțat că va împușca animale fără stăpân!
Tudor-Tim Ionescu, etolog și doctorand în cruzimea asupra animalelor, a reacționat la anunțul făcut de Primăria Comunei Mihai Eminescu privind intenția de a împușca pisicile și c&a...
Alertă medicală de Crăciun! Super-gripa lovește și în botoșăneni!
Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) a confirmat că, în doar o săptămână, au fost înregistrate peste 11.000 de cazuri de oameni infectați cu „super-gripa&rdq...
Leo Grozavu explică relația cu Ongenda: ”Nu sunt Gigi Durul! Nu sunt un tip orgolios sau ranchiunos!”
Unul dintre fotbaliștii care și-au adus contribuția la parcursul foarte bun al botoșănenilor a fost Hervin Ongenda (30 de ani). Mijlocașul francez, despre care s-a spus că este ”cel ma...

Newsletter
Abonează-te la Newsletter-ul Stiri Botoșani pentru a fi la curent cu cele mai noi știri și reportaje!
© 2025 WEB EMOTION SRL | Toate drepturile rezervate.
Web Emotion, Live.Botosani.ro, Botosani.ro Stiri.Botosani.ro si logo-urile acestora sunt marci inregistrate ale Web Emotion. Toate celelalte marci sunt proprietatea companiilor detinatoare. Reproducerea continutului din acest site este permisa numai cu acordul Web Emotion.
Termeni și condiții | Politica de confidențialitate | Despre Cookie-uri
Pagină generată în 0.61 secunde
Acest website foloseşte cookie-uri pentru a furniza vizitatorilor o experienţă mult mai bună de navigare şi servicii adaptate nevoilor şi interesului fiecăruia. Apăsând Accept sau navigând pe acest website, ești de acord să permiți colectarea de informații prin cookie-uri sau tehnologii similare. Mai multe detalii despre cookie-uri aici