De ce ar trebui să lăsaţi la soare ciupercile, înainte să le consumaţi

Ciupercile conţin toate vitaminele şi mineralele de care organismul are nevoie pentru o bună funcţionare. Sunt bogate în proteine, fier, potasiu, acid folic, vitaminele A, B1, B2, C, D şi zinc. Dintre toate legumele existente, ciupercile sunt considerate a fi cel mai bun substitut pentru carne. Spre deosebire, însă, de carne, ciupercile sunt mult mai uşor de digerat.
 
Un alt beneficiu important al ciupercilor este că pot înlocui cu succes suplimentele de vitamina D. O condiţie importantă, însă este să fie expuse razelor ultraviolete pentru o jumătate de oră înainte de a fi mâncate, scrie doctorulzilei.ro.
 
La fel ca organismul uman, ciupercile transformă razele ultraviolete în vitamina D. Din fericire, ciupercile nu-şi pierd proprietăţile atunci când sunt gătite.

Conform mai multor studii publicate în ultimele luni în New England Journal of Medicine vitamina D are un rol important în prevenirea unor boli ca scleroza multiplă, anumite tipuri de cancer și boli cardiovasculare. În plus, este deja cunoscută pentru proprietatea sa de a ajuta organismul să asimileze calciul foarte important pentru întărirea oaselor.
 
Vitamina D mai poate fi asimilată, de asemenea, și din alimente ca: peștele gras, ouăle și brânzeturile.
 
Doza zilnică de vitamina D recomandată pentru adulţi este de 2000 de unităţi, iar o porţie de ciuperci conţin aproximativ 400 de unităţi.
 

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Accidentul cu victime de la Vicov a fost produs de un șofer care fugea de Poliție pentru că era beat!

astăzi, 20:31

În această după-amiază, în jurul orei 17:30, patrula de poliție din cadrul Secției de Poliție Rurală 4 Gălănești a sesizat ofițerul principal de serviciu IPJ Suceava cu privire ...

Ilie Stan și-a „mitraliat” jucătorii după înfrângerea în fața moldovenilor: „Îmi vine să plâng! Nu se poate!”

astăzi, 19:54

Confruntarea dintre cele două echipe a putut fi urmărită în direct pe Digi Sport 1. De asemenea, abonații Digi România au mai putut urmări partida pe site-ul digisport.ro, dar și &ic...

Mașini făcute praf într-un accident în Suceava, două persoane transportate la spital! (Foto)

astăzi, 19:00

Un accident rutier s-a petrecut, duminică după-amiază, pe raza localității Vicovu de Jos. În eveniment au fost implicate două autoturisme. Au intervenit pompierii militari, cu o autospe...