De ce ar trebui să lăsaţi la soare ciupercile, înainte să le consumaţi

Ciupercile conţin toate vitaminele şi mineralele de care organismul are nevoie pentru o bună funcţionare. Sunt bogate în proteine, fier, potasiu, acid folic, vitaminele A, B1, B2, C, D şi zinc. Dintre toate legumele existente, ciupercile sunt considerate a fi cel mai bun substitut pentru carne. Spre deosebire, însă, de carne, ciupercile sunt mult mai uşor de digerat.
 
Un alt beneficiu important al ciupercilor este că pot înlocui cu succes suplimentele de vitamina D. O condiţie importantă, însă este să fie expuse razelor ultraviolete pentru o jumătate de oră înainte de a fi mâncate, scrie doctorulzilei.ro.
 
La fel ca organismul uman, ciupercile transformă razele ultraviolete în vitamina D. Din fericire, ciupercile nu-şi pierd proprietăţile atunci când sunt gătite.

Conform mai multor studii publicate în ultimele luni în New England Journal of Medicine vitamina D are un rol important în prevenirea unor boli ca scleroza multiplă, anumite tipuri de cancer și boli cardiovasculare. În plus, este deja cunoscută pentru proprietatea sa de a ajuta organismul să asimileze calciul foarte important pentru întărirea oaselor.
 
Vitamina D mai poate fi asimilată, de asemenea, și din alimente ca: peștele gras, ouăle și brânzeturile.
 
Doza zilnică de vitamina D recomandată pentru adulţi este de 2000 de unităţi, iar o porţie de ciuperci conţin aproximativ 400 de unităţi.
 

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Predoiu vrea și poliție digitală: ”Trebuie intervenit în mediul on-line!” / „Vremuri de pace nu mai sunt”

astăzi, 08:50

Cătălin Predoiu, ministrul de Interne, a pus accent asupra manipulărilor care sunt propagate în spațiul on-line. Oficialul a declarat că vor exista o serie de măsuri care vor fi adoptate &...

Botoșani: Pagube însemnate în urma unui incendiu într-o gospodărie. Pompierii au intervenit aproape două ore! (Foto)

astăzi, 08:48

Un incendiu s-a produs, ieri după-amiază, într-o gospodărie din localitatea Lișna. Două anexe au fost cuprinse de flăcări, cel mai probabil, din cauza unui scurtcircuit. La caz s-au de...

Disperarea unei mame din Botoșani: "Vreau să mor! M-am săturat de viața asta! Nu mai pot!” / Cum o putem ajuta!

astăzi, 08:28

Orice viață merită trăită, însă durerea unei mame care nu își poate crește copiii este o povară sufletească sfâșietoare, care a dus-o pe Maria până în margine...