Preparatele din flori de soc au acţiune sudorifică, diuretică, emolientă, antireumatică, antinevralgică şi stimulează rezistenţa organismului. Fructele şi sucul obţinut din fructe au o acţiune laxativă şi antinevralgică.

Florile de soc apar în lunile mai ÅŸi iunie ÅŸi sunt mărunte, alb-gălbui, foarte parfumate, încărcate de polen. Din florile de soc se poate prepara o băutură răcoritoare – socata  (chiar ÅŸi extrasezon din flori uscate de soc, păstrate în pungi de hârtie într-un loc răcoros), scrie csid.ro.

Ingrediente pentru 5 litri:

-10 flori de soc
-500 g zahăr brun
-o lămâie mare
-8 g drojdie proaspătă

Mod de preparare: Se spală florile de soc ÅŸi se pun pe fundul borcanului. Se presară zahărul, iar apoi se adaugă sucul de lămâie ÅŸi coaja tăiată felii. Se adaugă apă cât să acopere totul ÅŸi se lasă până a doua zi. În următoarea zi, se umple borcanul cu apă rece, se amestecă, se adaugă drojdia, se acoperă ÅŸi se lasă la loc cald ÅŸi însorit încă 2-3 zile. În fiecare zi, se amestecă în borcan dimineaÅ£a ÅŸi seara ÅŸi se gustă socata. Când a ajuns la aciditatea dorită, se strecoară socata, se pune în sticle ÅŸi se Å£ine la frigider. Se serveÅŸte rece.

CITEȘTE ȘI: "Calendar ortodox, 7 februarie - Sf. Ier. Partenie, Episcopul Lampsacului; Sf. Cuv. Lu..."