Aproape 40% dintre locuitori cultivă această comoară a naturii, iar tradiția se păstrează cu mândrie de la o generație la alta, prinzând rădăcini tot mai adânci în viețile celor care trăiesc aici.
Dacă ai ajuns vreodată în aceste locuri, cu siguranță ai simțit mirosul distinctiv de usturoi, care se împletește cu atmosfera locală, iar localnicii îți vor povesti cu mândrie despre legătura lor cu acest „aur alb” care a devenit un simbol al comunei.
Unul dintre cei mai pasionați cultivatori este Cătălina Moisa, o femeie care, de 15 ani, își dedică întreaga inimă și muncă pământului. Cătălina lucrează o mică suprafață de aproape 30 de ari de usturoi, iar povestea sa reflectă dragostea și respectul profund pentru natură. „Usturoiul este mai mult decât o cultură – este o legătură între om și producatori usturoi de copalaupământ, un dar de la Dumnezeu. Fiecare căpățână de usturoi pe care o cresc mă face să mă simt parte din ceva mult mai mare“, mărturisește cu un zâmbet cald și luminos.
Tradiția cultivării usturoiului este adânc înrădăcinată în istoria acestei comunități. Pentru oamenii din Copălău, usturoiul nu este doar un ingredient în mâncăruri sau un produs ce ajunge pe mesele din piețe, ci o comoară ce își poartă cu ea moștenirea ancestrală. Fiecare plantare, fiecare recolta, fiecare gust al acestui usturoi aduce în prim-plan nu doar un produs natural, ci și o legătură vie cu trecutul. „La noi, viața nu ar fi la fel fără usturoi. Este parte din noi, din tradițiile noastre“, adaugă Cătălina.
Într-o lume în care modernitatea tinde să șteargă tradițiile, locuri ca Copălău ne reamintesc cât de important este să păstrăm legătura cu rădăcinile noastre. Usturoiul, cu mirosul său intens și aroma de neuitat, nu este doar un aliment. Este o verigă care ne conectează cu trecutul și cu valorile strămoșești. În fiecare căpățână de usturoi se află un mic fragment din sufletul comunității, iar munca de zi cu zi a localnicilor este o dovadă a respectului față de pământ și față de tradițiile care i-au modelat.
Într-o eră în care ritmul vieții pare că accelerează continuu, tradițiile ca cele din Copălău sunt o comoară prețioasă care ne aduc aminte că identitatea noastră nu se măsoară doar în tehnologie sau progres, ci și în lucrurile simple și autentice care ne definesc ca oameni. În Copălău, usturoiul este mult mai mult decât un ingredient – este o punte între generații și o dovadă vie a puterii tradițiilor, scrie Beatrice Alexandra Modiga, în Lumea Satelor.