Bucătăriile dietetice rămân la fiecare unitate, avand un regim special.
Potrivit managerului Spitalului Judeţean, Viorel Iliuţă, această comasare nu va duce la disponibilizări semnificative de personal.
"Bucătăriile de la Mavromati şi de la Pediatrie au circuite şi aparatură modernă şi sunt acreditate. Bucătăria de la Psihiatrie nu este acreditată şi acolo sunt şi probleme şi cu dotarea, fiind învechită. Se pune problema folosirii capacităţii de producţie de la Mavromati şi Pediatrie undeva la 80% din capacitatea disponibilă ceea ce înseamnă eficienţă în ceea ce priveşte costurile. Personalul se adună sub aceeaşi umbrelă. Vor pleca maxim trei oameni pentru că nu este loc pentru toata lumea, conform normării. Cu această ocazie putem acoperi şi deficitul de normare la bucătărie pentru că, cel puţin la Mavromati, personalul este insuficient", a spus managerul Spitalului Judeţean.
Mâncarea va fi transportată cu o maşină specializată care va fi avizată de Direcţia de Sănătate Publică.
"În situaţia în care vor exista solicitări pentru hrană în regim catering, vom face la bucătăria Maternităţii, dar aceasta este în etapa a doua", a adaugat Iliuţă.
