Președintele interimar al ANPC, Sebastian Hotca, a explicat că unul dintre cele mai importante aspecte de care ar trebui să ținem cont este, în primul rând, locul de unde ne facem cumpărăturile. Potrivit oficialului, ar trebui să alegem doar magazine special amenajate, dotate și autorizate, precum măcelarii, magazine alimentare, anumite spații amenajate în piețe.
Să cumperi, de exemplu, ouă sau carne de miel de la persoane care vând pe marginea drumurilor sau din portbagajul mașinilor este o practică pe cât de des întâlnită, pe atât de periculoasă. Motivul? Vânzătorul nu are posibilitatea să asigure condițiile optime de transport, depozitare și comercializare. Riscăm, practic, să cumpărăm produse neconforme sau chiar nesigure care ne pot afecta sănătatea, transmit reprezentanții ANPC. „Dacă acel loc de unde cumpărăm nu este autorizat pentru o astfel de activitate, ANPC nu recomandă cumpărarea de produse. Este foarte important. Să nu ne asumăm acest risc, pentru că noi credem că acele produse sunt de casă. În acele situații nu se poate oferi nici bon fiscal. Dacă dorim să facem o reclamație ulterioară, este important ca în momentul unei astfel de achiziții să solicităm și să păstrăm bonul fiscal pentru a face dovada că am realizat acea achiziție din locația respectivă. Vă dați seama că un vânzător ambulant, de pe marginea drumului, dintr-un loc neautorizat, nu vă poate oferi acest lucru”, a precizat Sebastian Hotca.
Apoi, trebuie să ținem cont de prospețimea produselor. „Este extrem de important, mai ales în ceea ce privește carnea de miel. Este important ca aceasta să aibă ștampila controlului sanitar-veterinar. Este important ca înainte de cumpărarea produselor, cumpărătorul să verifice starea ambalajelor, integritatea și etanșeitatea acestora, încadrarea produselor în durata valabilității, data limită de consum este de asemenea extrem de importantă, să verificăm aceste lucruri la momentul achiziției”, a mai declarat Sebastian Hotca.
Concret, la comercializarea cărnii și a produselor din carne trebuie să verificăm semnele de alterare ce presupun modificări ale aspectului produsului respectiv: aspect de mâzguit, cu prezența mucilagiilor, culoare și consistență modificate, prezența corpurilor străine. Carnea trebuie să prezinte, la suprafață, o peliculă uscată, de culoare roz până la roșie, să fie fermă și elastică, atât la suprafață cât și în secțiune, iar mirosul trebuie să fie caracteristic de produs proaspăt. Carnea achiziționată sub forma refrigerată se va transporta, în condiții igienice, cât mai repede la domiciliu și se va depozita la frigider. În ceea ce privește produsele preambalate, care prezintă ambalajele deteriorate și pentru care există suspiciunea deteriorării conținutului, acestea nu trebuie achiziționate.
Continuarea pe adevarul.ro