"Peste 90% din ouale care se gasesc in supermarketurile de la noi din tara contin hormoni de stres si alte substante nocive pentru sanatate, ele provenind de la gainile crescute in baterii", atrage atentia prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Ca sa ne fie mai usor sa le identificam, specialistul ne spune ca aceste oua au inscriptionat, langa termenul de valabilitate, cifra trei. Practic, conform reglementarilor Uniunii Europene (UE), in functie de modalitatea de crestere a pasarilor, toate produsele avicole au mentionate pe ele, o cifra de la unu la trei, care ne ofera informatii cu privire la calitatea produsului.
Exista patru categorii de oua care, potrivit reglementarilor UE, pot fi comercializate.
Astfel, prima cifra a codului (3, 2, 1 sau 0) precizeaza calitatea oului, iar urmatoarele cifre reprezinta codul de producator. Concret, ouale marcate cu cifra trei sunt oua care provin de la gaini crescute in sistem industrial gen baterie.
"Sunt niste custi cu o dimensiune de 50/60 centimetri sau de 60/80, in care traiesc sase pana la opt gaini. Pentru ca spatiul este foarte mic, acestor pasari li se taie, de regula, ciocul, pentru a se evita astfel aparitia unor fenomene de canibalism. In plus, ele sunt invatate sa manance numai atunci cand este lumina, si nu pe intuneric, pentru a se face economie la hrana. Oricum, alimentatia lor nu este corespunzatoare, aceste gaini primind adesea antibiotice si alte substante nocive, ceea ce face ca produsul lor sa fie, practic, un ou mort", explica prof. Mencinicopschi. (Gandul)
