2. In loc de otet simplu, la salate putem folosi zeama de lamaie si otet balsamic. Acestea dau o aroma aparte si, in plus, sunt benefice pentru sanatatea noastra.
3. Nu aruncati cojile de citrice sau de mere. Le puteti folosi la bauturi sau chiar la prajituri, sub forma de razatura.
4. Praful de copt poate fi inlocuit cu 3-4 linguri de rom. Efectul va fi acelasi.
5. Pentru ca boabele de orez sa nu se mai prinda de oala atunci cand gatiti un pilaf, puneti in recipient o lingura de ulei.
6. Ca sa decojiti mai repede cartofii fierti, puneti in oala in care fierb 1 lingura de ulei.
7. Ceapa calita prinde o culoare rumenie mai repede daca puneti in tigaie putin zahar.
8. Sarea trebuie pusa la finalul oricarui fel de mancare. In caz contrar, incetineste procesul de fierbere a ingredientelor, indiferent ca sunt legume sau bucati de carne,
9. Ca sa nu mai lacrimati, spalati mai bine bine ceapa sub un jet de apa rece, apoi tocati-o.
10. Untul intarit se intinde mai bine pe o felie de paine daca folositi un cutit incalzit cu un jet de apa fierbinte.
culinar.bzi.ro
