Cele mai multe vegetale sunt tratate cu ierbicide ÅŸi pesticide, care pot fi eliminate prin folosirea unor soluÅ£ii de curăţare. Legumele ÅŸi fructele sunt "agresate" în fel ÅŸi chip până ajung în casele noastre: sunt stropite din belÅŸug pentru a se păstra cât mai bine, iar culegătorii, maÅŸinile de transport sau tarabele din pieÅ£e le pot contamina cu bacterii precum listeria, salmonella, E.coli.
„MulÅ£i poluanÅ£i ÅŸi pesticide care rămân pe suprafaÅ£a alimentelor sunt lipofile. Simpla spălare cu apă nu le va îndepărta”, explică specialistul în igienă alimentară Corina Zugravu, potrivit Doctorul Zilei.
ExperÅ£ii detaliază câteva metode de a elimina din pericolele de pe aceste alimente.
APÄ‚ CU OÅ¢ET. O metodă tradiÅ£ională este clătirea cu apă ÅŸi oÅ£et de mere. UmpleÅ£i un bol mare de salată cu apă în care turnaÅ£i oÅ£et de mere. FolosiÅ£i aproximativ o lingură de oÅ£et pentru fiecare litru de apă. LăsaÅ£i legumele sau fructele în apă timp de cinci minute ÅŸi curăţaÅ£i apoi mizeriile. În cazul cartofilor, morcovilor sau păstârnacului, le puteÅ£i curăţa folosind o perie curată. ClătiÅ£i apoi temeinic, sub un jet de apă rece.
BICARBONAT DE SODIU. PuneÅ£i vegetalele într-un castron cu apă în care aÅ£i adăugat trei-patru linguriÅ£e de bircabonat de sodiu. LăsaÅ£i-le preÅ£ de câteva minute ÅŸi apoi clătiÅ£i sub un jet puternic de apă. Bicarbonatul de sodiu poate fi folosit ÅŸi la curăţarea frigiderului, pentru a scăpa de mirosurile neplăcute.