Carnea de porc, laptele, ouăle È™i peÈ™tele vor fi È›inta inspectorilor sanitari veterinari într-o amplă acÈ›iune de control în perioada sărbătorilor de iarnă, care va fi declanÈ™ată în 28 noiembrie È™i se va încheia în 7 ianuarie.
Potrivit unui comunicat al Autorității NaÅ£ionale Sanitară Veterinară ÅŸi pentru SiguranÅ£a Alimentelor (ANSVSA), începând cu data de 28.11.2019 È™i până în data de 07.01.2020 instituÈ›ia va intensifica acÈ›iunile de control în perioada sărbătorilor de iarnă, cu scopul prevenirii apariÅ£iei toxiinfecÅ£iilor alimentare È™i răspândirii virusului Pestei Porcine Africane (PPA).
Se va verifica modul în care operatorii din sectorul alimentar respectă măsurile privind combaterea pestei porcine africane (PPA), a condiÅ£iilor sanitare veterinare ÅŸi de siguranÅ£a alimentelor referitoare la trasabilitatea, ambalarea, transportul, depozitarea È™i comercializarea cărnii proaspete de porc, precum È™i a modului de marcare ÅŸi certificare a cărnii proaspete, a cărnii tocate, a cărnii preparate ÅŸi a produselor din carne de porc, sau care conÅ£in carne de porc.
În acest sens, la nivelul DSVSA judeÅ£ene, vor fi constituite echipe, care, în colaborare cu reprezentanÅ£ii Inspectoratelor de PoliÅ£ie judeÅ£ene vor efectua controale oficiale privind:
1.Verificarea modului de sacrificare a porcilor care se va realiza în unităţi de abatorizare.
2.Verificarea modului de respectare a cerințelor legislație aplicabile comerţului cu porcine, carne de porc și produse din carne de porc și a măsurilor privind restricționarea mișcărilor de porci, ca urmare a apariției și evoluției focarelor de PPA.
De asemenea, se vor realiza controale în trafic, cu sprijinul reprezentanÅ£ilor Inspectoratelor de PoliÅ£ie judeÈ›ene, pentru a se verifica dacă sunt respectate condiÈ›iile legale pentru transportul animalelor, cărnii È™i produselor din carne.
3.Verificarea respectării normelor în vigoare privind comercializarea ouălor ÅŸi produselor din ouă, laptelui ÅŸi produselor lactate, precum È™i peÅŸtelui ÅŸi produselor din pescuit.
Obiectivele vizate în cadrul acestor acÈ›iuni sunt: pieÅ£ele agro-alimentare, abatoare, unităţile de tranÅŸare a cărnii, unităţile de procesare ÅŸi depozitare a alimentelor de origine animală, precum ÅŸi în unităţile de vânzare cu amănuntul (carmangerii, măcelării, unităţi de alimentaÅ£ie publică, pizzerii, cantine, unităţi tip catering, cofetării, patiserii, laboratoare de cofetărie/patiserie, pensiuni turistice, unităţi de tip hipermarket/supermarket, magazine alimentare etc.). PieÈ›ele agroalimentare vor fi supravegheate de către medicii veterinari care vor sancÈ›iona comercializarea produselor în alte condiÈ›ii decât cele prevăzute de normele sanitare veterinare.
Este interzisă comercializarea produselor ÅŸi alimentelor de origine animală în spaÅ£ii improvizate (în sistem de vânzare stradal), nesupuse controlului sanitar veterinar.
Totodată, cu ocazia acestor controale, o atenÈ›ie deosebită va fi acordată verificării condiÈ›iilor sanitare veterinare È™i de igienă existente în locurile organizate periodic de către autoritățile locale, în vederea comercializării unor alimente care prezintă caracteristici tradiÈ›ionale (de exemplu, târguri de Crăciun), precizează sursa citată.
La nivelul unităţilor de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării ÅŸi controlului sanitar veterinar ÅŸi pentru siguranÅ£a alimentelor se va proceda la:
1.a) verificarea respectării cerinÅ£elor pentru înregistrarea sanitară veterinară ÅŸi pentru siguranÅ£a alimentelor;
2.b) verificarea respectării cerinţelor de igiena;
3.c) verificarea trasabilităţii produselor alimentare.
La nivelul DSVSA judeÅ£ene È™i al circumscripÅ£iilor sanitare veterinare ÅŸi pentru siguranÅ£a alimentelor oficiale (CSVSAO) în perioadele 28.11.2019-24.12.2019 ÅŸi 27.12.2019 – 07.01.2020 va fi asigurată permanenÅ£a, inclusiv în zilele de sâmbătă ÅŸi duminică, va fi afiÅŸat programul de lucru, numele medicului veterinar responsabil ÅŸi numărul de telefon la care consumatorii pot sesiza orice aspect privind nerespectarea normelor sanitare veterinare.
De asemenea, la nivelul DSVSA judeÅ£ene È™i al circumscripÅ£iilor sanitare veterinare ÅŸi pentru siguranÅ£a alimentelor oficiale (CSVSAO) vor fi afiÈ™ate locaÈ›iile în care poate fi efectuat examenul pentru identificarea Trichinella spiralis în carnea de porc.