Cozonacul din comunism: Ambalajul pe care botoșănencele îl strângeau tot anul pentru a tapeta tava!

Cozonacul din comunism: Ambalajul pe care botoșănencele îl strângeau tot anul pentru a tapeta tava!

   Foto Dorin Puha / Dreamstime.com

În comunism, mai ales după 1980, s-au simțit lipsurile și când era vorba despre cozonac, iar acum pare greu de crezut că gospodinele trebuiau să strângă ouă cu o lună înainte pentru a putea face cozonaci, fiindcă nu se găseau ușor în comerț. În cărțile Sandei Marin, reeditate și modificate, figurau și rețete cu 3 ouă/kg de făină.

Rețetele se „moșteneau” în familie și din caietele scrise de gospodine și transmise mai departe, unde erau adnotate, în funcție de ce ingrediente (nu) se mai găseau, față de situația din trecut.

 

Tatiana Niculescu oferă un exemplu de tenacitate din caietul unei învățătoare din Botoșani care a trebuit să găsească diverse soluții ingenioase, pentru o lume în care nu se găseau o mulțime de lucruri pe care acum le găsim ușor. Exemplul oferit în volumul „Delicioasa poveste a cozonacului românesc” se referă la banala hârtie de copt care nu se găsea, așa că tava de cozonaci trebuia tapetată cu „hârtie de la unt”, ceea ce însemna că femeile trebuiau să păstreze pe parcursul anului hârtia cerată în care era ambalat untul cumpărat de la Alimentara. Acea hârtie era utilă când era pusă pe fundul tăvii unde erau puși la copt cozonacii. Exemplul este de acum peste 60 de ani, scrie Hotnews.

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Reacţia poliţistului lovit cu sabia în cap de Alexandru Huţuleac, după extrădarea interlopului!

Friday, 22 August 2025

Interlopul din Suceava, care a tăiat un poliţist cu sabia, a fost adus în ţară din Norvegia, după o jumătate de an de căutări. Alexandru Huţuleac a fost condamnat la 12 ani de înc...

Exercițiu spectaculos, alături de câinii de intervenție ai Jandarmeriei Botoșani, la Agafton! (Foto, Video)

Friday, 22 August 2025

Pentru câinele de serviciu Cir, ziua de astăzi a reprezentat un bun prilej de a-și demonstra, încă o dată, abilitățile căpătate în specializarea patrulare și intervenție, &...

AVARIE la rețeaua de apă: Nova Apaserv întrerupe furnizarea apei. Vezi consumatorii afectați!

Friday, 22 August 2025

S.C. Nova Apaserv S.A. Botoșani informează consumatorii că, începând de astăzi, 22 august 2025, ora 17:00, va fi întreruptă furnizarea apei potabile în comuna Hlipiceni, p...