Cozonacul din comunism: Ambalajul pe care botoșănencele îl strângeau tot anul pentru a tapeta tava!

Cozonacul din comunism: Ambalajul pe care botoșănencele îl strângeau tot anul pentru a tapeta tava!

   Foto Dorin Puha / Dreamstime.com

În comunism, mai ales după 1980, s-au simțit lipsurile și când era vorba despre cozonac, iar acum pare greu de crezut că gospodinele trebuiau să strângă ouă cu o lună înainte pentru a putea face cozonaci, fiindcă nu se găseau ușor în comerț. În cărțile Sandei Marin, reeditate și modificate, figurau și rețete cu 3 ouă/kg de făină.

Rețetele se „moșteneau” în familie și din caietele scrise de gospodine și transmise mai departe, unde erau adnotate, în funcție de ce ingrediente (nu) se mai găseau, față de situația din trecut.

 

Tatiana Niculescu oferă un exemplu de tenacitate din caietul unei învățătoare din Botoșani care a trebuit să găsească diverse soluții ingenioase, pentru o lume în care nu se găseau o mulțime de lucruri pe care acum le găsim ușor. Exemplul oferit în volumul „Delicioasa poveste a cozonacului românesc” se referă la banala hârtie de copt care nu se găsea, așa că tava de cozonaci trebuia tapetată cu „hârtie de la unt”, ceea ce însemna că femeile trebuiau să păstreze pe parcursul anului hârtia cerată în care era ambalat untul cumpărat de la Alimentara. Acea hârtie era utilă când era pusă pe fundul tăvii unde erau puși la copt cozonacii. Exemplul este de acum peste 60 de ani, scrie Hotnews.

 

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Întrebările strigătoare la cer ale unui botoșănean care și-a înmormântat copilul: ”De ce a trecut fiul nostru prin 3 spitale?” / ”Câți copii mai trebuie să sufere?”

astăzi, 13:23

A lăsat în urmă inimi sfâșiate de durere, dar și multe întrebări lăsate fără răspuns. Un sistem de sănătate deficitar sau medici care nu au luptat de ajuns pentru viața p...

VIDEO - Bărbat inclus de nemți în categoria „Most Wanted”, prins de polițiștii botoșăneni!

astăzi, 12:25

În cursul zilei de astăzi, 2 august 2025, polițiștii din cadrul Inspectoratului de Poliție Județean Botoșani au depistat, pe raza județului, un bărbat urmărit internațional, inclus de ...

Doi magistrați din Botoșani, pe lista primelor decrete semnate de Nicușor Dan!

astăzi, 08:58

Preşedintele Nicuşor Dan a semnat, vineri, 96 de decrete privind pensionarea unor judecători şi procurori, dar și numirea în alte funcții din magistratură. La majoritatea data de pensiona...