Tu știi ce semnifică cifrele de pe pachetele de făină?

Tu știi ce semnifică cifrele de pe pachetele de făină?

E imposibil să nu te întrebi la cumpărături ce semnificație are codul de pe ambalajul pungilor de făină și cum te ajută acel cod să știi ce fel de făina trebuie să alegi.

Această alegere este foarte importantă și îți poate condiționa reușitele în bucătărie, căci fiecare tip de făină are o anume utilizare și este recomandat să o alegi în funcție de anumite criterii, potrivit retetepractice.ro.

Lucrurile sunt cât se poate de simple. Din punct de vedere nutritiv, cu cât făina este mai rafinată, mai procesată, deci mai slaba din punct de vedere nutritiv, cu atât codul de trei cifre de pe pachet este mai mic (tinde spre 000).

Faina 650

Făina cel mai puțin procesată de pe piața românească este faina 650. Mai închisă la culoare, ea are și cel mai ridicat conținut de proteine, necesare pentru dezvoltarea glutenului. Textura făinii 650 o face cea mai indicată pentru pâine, pizza și alte produse de panificație, similare ca textură.

Făina 000

Cea mai fină, dar și cea mai rafinată dintre toate tipurile, faina 000 este excelentă pentru deserturi fine si pufoase, creme și alte preparate delicate. Făina 000 are cel mai mic conținut de proteine.

E bine de stiut însă că pentru albirea tipurilor de făina 450 și 000 e folosit clorul.  Citeste mai mult...

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri

Teodor Meleșcanu: Suntem pregătiți să oferim asistență consulară femeii bănuite de spionaj în Rusia

astăzi, 15:32
181

Ministrul Afacerilor Externe, Teodor Meleşcanu, a declarat miercuri că nu a primit o comunicare oficială privind reţinerea femeii acuzate de spionaj în Rusia, precizând că, în cazul în care v...

Botoșăneanul care l-a dublat pe Jean-Claude Van Damme: "Eram cot la cot"

astăzi, 13:04
2199

Robert Tiberius Aparaschivei, originar din Botoșani, locuiește în Belgia de mai mulți ani și practică arte marțiale. Pentru că seamănă la mișcări cu celebrul actor, a primit sarcina d...

Dosar penal în cazul fiului ministrului Justiției. Teodor Toader, internat la Neurochirurgie!

astăzi, 12:34
1079

Tânărul a fost testat cu aparatul etilotest care a relevat faptul că tânărul nu consumase alcool. Mașina de teren cu care circula, un Volkswagen Touareg, a fost distrusă în...