Tu știi ce semnifică cifrele de pe pachetele de făină?

Tu știi ce semnifică cifrele de pe pachetele de făină?

E imposibil să nu te întrebi la cumpărături ce semnificație are codul de pe ambalajul pungilor de făină și cum te ajută acel cod să știi ce fel de făina trebuie să alegi.

Această alegere este foarte importantă și îți poate condiționa reușitele în bucătărie, căci fiecare tip de făină are o anume utilizare și este recomandat să o alegi în funcție de anumite criterii, potrivit retetepractice.ro.

Lucrurile sunt cât se poate de simple. Din punct de vedere nutritiv, cu cât făina este mai rafinată, mai procesată, deci mai slaba din punct de vedere nutritiv, cu atât codul de trei cifre de pe pachet este mai mic (tinde spre 000).

Faina 650

Făina cel mai puțin procesată de pe piața românească este faina 650. Mai închisă la culoare, ea are și cel mai ridicat conținut de proteine, necesare pentru dezvoltarea glutenului. Textura făinii 650 o face cea mai indicată pentru pâine, pizza și alte produse de panificație, similare ca textură.

Făina 000

Cea mai fină, dar și cea mai rafinată dintre toate tipurile, faina 000 este excelentă pentru deserturi fine si pufoase, creme și alte preparate delicate. Făina 000 are cel mai mic conținut de proteine.

E bine de stiut însă că pentru albirea tipurilor de făina 450 și 000 e folosit clorul.  Citeste mai mult...

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri

Ce trebuie să știe și să poată face un român care termină școala în 2030

Sâmbătă, 15 Decembrie 2018
266

Organizația Națiunilor Unite, prin UNESCO, a trasat câteva linii majore spre care să se îndrepte toate țările. Se numesc, pompos, "Obiective de Dezvoltare Durabilă". Toate ...

VIDEO Gest emoționant la sfârşitul meciului de handbal, pentru Cristina Neagu!

Vineri, 14 Decembrie 2018
748

Jucătoarele României au creat vineri un moment de emoţie puternică în sala unde s-a jucat semifinala cu Rusia, pierdută cu 28-22, la Campionatul European din Franţa. La finalul celor ...

Valeriu Iftime promite că FC Botoșani nu se va preda în fața celor de la FCSB: "Niciodată nu o să mă prostituez!"

Vineri, 14 Decembrie 2018
434

Valeriu Iftime, principalul finanțator al celor de la FC Botoșani, are încredere că, după 11 meciuri în care a pierdut cu FCSB, Ciobotariu și gladiatorii săi pot produce surpriza....