Pune la murat orice leguma! Ce sa faci si ce sa nu faci cand pui muraturi

Pune la murat orice leguma! Ce sa faci si ce sa nu faci cand pui muraturi
Sezonul muraturilor se apropie. Nu e gospodina care sa nu-si pregateasca pentru iarna debaraua. Fructe si legume, toate vor sta aranjate in borcane si vor face deliciul zilelor din sezonul rece.

Ce iti trebuie  

Ai nevoie de zahar, sare si otet pentru conservare, borcane pentru depozitare si verdeturi si condimente pentru aroma. Bineinteles iti mai trebuie legumele preferate pe care vrei sa le pui la murat.  

Cele mai bune legume pentru murat sunt cele care au coaja tare (ardei, castraveti), insa la fel de bine pot fi pusi la murat morcovii sau ridichile. 

Asa, da! Asa, nu!  

NU face scurtaturi! Respecta reteta si urmeaza fiecare pas. Nu sari peste niciunul. Foloseste exact cantitatea de ingrediente si timpul recomandat pentru sterilizare. Fiecare etapa este importanta si decisiva in pastrarea in conditii optime a muraturilor peste iarna.  

Zaharul si sarea merg foarte bine impreuna cand este vorba de muraturi. Ai grija, insa, la proportii, astfel incat aromele sa fie intr-un echilibru perfect. Pune-le putin cate putin si gusta. Oricand poti adauga daca ai pus prea putin, dar niciodata nu poti scoate daca ai pus mai mult.  

NU iti face prea multe griji in legatura cu cantitatea de legume. Poti adapta reteta proportional cu cantitatea acestora. Fii atenta doar ca legumele sa fie cat de cat la aceeasi dimensiune pentru a intra in borcane si sa le acoperi in intregime cu solutia pentru muraturi, astfel incat nimic sa nu ramana pe-afara.  

Fii creativa! Poti alege o multitudine de ierburi aromate, condimente si sa faci combinatii de arome. Gusta intotdeauna solutia pentru muraturi, astfel incat sa mai poti face modificari inainte de a fi prea tarziu.  

NU iti fie teama. Muraturile sunt alimente foarte sigure. Ele sunt protejate de mucegai si bacterii datorita aciditatii ridicate. Spre deosebire de alte preparate, borcanele cu muraturi nu vor exploda in timpul sterilizarii.     (sfatulparintilor.ro)

 

Spune-ne opinia ta

Vezi alte știri publicate de Stiri Botosani

Iohannis a promulgat legea: Persoanele care refuză un loc de muncă vor pierde ajutorul social!

astăzi, 18:25
830

Președintele Klaus Iohannis a promulgat modificările la legea 416/2001 privind venitul minim garantat. Conform noilor prevederi, persoanele care refuză un loc de muncă oferit vor pierde ajutorul s...

Protestul diasporei din 10 august nu a primit aviz de la Primaria Capitalei!

astăzi, 17:54
122

Mult anuntatul protest al diasporei programat pentru 10 august nu a primit avizul Primariei Capitalei. "Dupa lungi insistente, in sfarsit am primit un raspuns referitor la cererea facuta cat...

Zeci de pompieri, jandarmi și polițiști alertați de un bărbat care a spus că tatăl său s-a pierdut în pădure!

astăzi, 16:40
436

A sunat la 112 și a spus că tatăl său, în vârstă de 90 de ani, a mers în pădure la cules ciuperci și s-a pierdut. Bărbatul a povestit că au plecat împreună cu alte ru...